편스토랑 이정현 감자또띠아 레시피 1인피자 또띠아감자 피자소스 만들기 핫샌드위치
오늘 소개해 드릴 요리는 집에서 즐기는 1인 피자 감자또띠아인데요. 저처럼 또띠아 피자치즈요리를 즐겨드시는 분들을 위해 준비한 레시피예요 :) 편스토랑 이정현님의 레시피를 따라 만들었으며 만들기도 쉽고 맛있어서 피자러버 예꿈이댁은 넘나 감동했지 뭐예요ㅎㅎㅎ 또띠아에 삶은감자, 방울토마토, 피자치즈를 올리고 치즈를 녹여주고 시금치를 넣어서 잔열로 익힌 후에 반으로 접어주면 완성! 핫샌드위치 느낌도 나고, 1인피자 스타일의 감자또띠아피자 느낌도 들었는데요. 집에서 브런치로 커피와 곁들여 냠냠ㅋㅋㅋ 추가로 만들어서 뚜아자매 하원간식으로 줬더니 '엄마~ 이건 팔아야 해~ 너무 맛있어~!' 라며 엄지척을 해 주었다지유!ㅎㅎㅎ 피자소스는 마요네즈, 다진마늘, 그릭요거트를 사용하는데요. 저는 요거트가 똑 떨어져서 마요네즈, 다진마늘만 넣고 만들었는데도 고소하고 담백하고 피자소스로 넘나 잘 어울리더라구요 :) 요거트가 없다면 마요네즈, 다진마늘 조합으로 만들어 드셔도 좋구요 그릭요거트를 함께 넣어 소스를 만들어주시면 상큼한 맛이 추가되어 더 맛있게 드실 수 있어요 :)
1인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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지름 20cm
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- 소스재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/15감자는 1개를 준비했으며 또띠아피자 1개당 1/2개를 사용해 주면 되세요 :) 껍질을 벗겨내고 흐르는 물에 세척하고 8등분으로 잘라주었어요 이렇게 감자를 자른 후에 삶아주면 삶는 시간을 단축시켜서 끓는물 기준 10분 정도면 속까지 잘 삶을 수 있어요 :) 방울토마토는 4개를 준비해서 세로로 반을 잘라주고.
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STEP 2/15시금치는 흐르는 물에 깨끗하게 세척 후에 키친타올로 닦아 물기를 제거해 주세요
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STEP 3/15피자치즈는 60g을 준비해 주면 되는데요. 저는 다양한 치즈맛을 느끼고 싶어서 모짜렐라치즈와 하바티치즈를 섞어서 준비했어요 집에 있는 여러가지 치즈를 사용하셔도 좋답니다피자치즈는 미리 꺼내서 실온에서 자연해동 해주면 피자치즈 녹이기가 수월해져서 또띠아피자를 더 맛있게 만드실 수 있어요 :)
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STEP 4/15
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STEP 5/15보글보글 끓으면 뚜껑을 덮고 10분간 삶아줍니다
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STEP 6/1510분이 경과한 후에 젓가락을 찔러서 부드럽게 들어가면 감자가 잘 삶아진 거예요
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STEP 7/15삶은 감자를 건져내고 사진처럼 손톱 크기만큼 작게 잘라서 준비합니다 또띠아 1장당 삶은감자는 1/2개 정도 사용해 주시면 딱 적당해요
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STEP 8/15또띠아 위에 마요네즈를 펴 발라주세요
이정현 님 원 레시피에 따르면 마요네즈 2T, 다진마늘 1/2T, 그릭요거트 2T가 들어가는데요 저는 그릭요거트가 없어서 생략하고 대신 마요네즈를 1T 추가해서 총 3T 를 넣어주었어요
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STEP 9/15그런 다음 그 위에 다진마늘 1/2T를 골고루 펴서 발라주면 피자소스 만들기 완성!
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STEP 10/15소스 위에 잘게 자른 삶은감자를 올려주었어요
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STEP 11/15
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STEP 12/15그 위에 피자치즈를 듬뿍 뿌려주었어요 뚜껑을 닫고 치즈가 녹을 때까지 초약불에서 5분 30초 정도 구워주세요불을 약하게 해서 구워야 또띠아가 타지 않으니 불조절을 잘 해주셔야 해요 :)
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STEP 13/155분 30초가 경과한 후의 모습이에요 :) 치즈가 쭈욱 녹아내리면서 고소한 향이 식욕을 더 자극해요ㅎㅎㅎ
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STEP 14/15그러고 나서 불을 끄고 녹은 치즈 위에 시금치를 올려주었는데요. 불을 끈 상태에서 잔열로 시금치를 익혀줄 거예요 :)
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STEP 15/15
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