물 넣지 않고 늙은 호박전 만들기 호박채전 부침개 요리 레시피 손질

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늙은 호박전 부쳤어요

2인분

15분 이내

초급

동그랑

[더보기] 딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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늙은 호박
220g 구매
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5~6큰 술 구매
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1/2큰 술 구매
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STEP 1/9

호박 채 썰어주는 도구랍니다
STEP 2/9

긁어주는 도구를 이용해서 호박을 긁어줍니다. 그럼 껍질 끝까지 곱게 잘 썰어진답니다. 이 도구가 없다면 수고스럽겠지만 칼로 채 썰어야겠지요.
STEP 3/9

호박이 이렇게 곱게 잘 썰어졌어요.
STEP 4/9

호박전 한 장 부칠 양(200g)에 부침가루 5 큰 술 설탕 반 큰 술 삼성당(뉴슈거) 한 꼬집을 넣어 줍니다. 호박에 수분이 있기 때문에 물은 넣지 않아도 된답니다.
STEP 5/9

호박에서 수분이 나와 잘 섞이도록 골고루 주물러줍니다. 처음에는 퍽퍽해서 잘되지 않지만 계속 버무리다 보면 마른 가루가 없어지고 촉촉해진답니다. 인내심을 갖고 바락바락 치대줘야 한답니다. 이 방법이 잘 안되시면 물 1 큰 술 정도만 추가해서 버무려 주세요.
STEP 6/9

달군 팬에 식용유를 둘러줍니다.
STEP 7/9

섞어놓은 호박 반죽을 팬에 얇게 펴줍니다.
STEP 8/9

앞뒤 뒤집어 가며 노릇하게 구워주세요.
STEP 9/9

빛깔도 곱고 예쁜 늙은 호박전입니다.

: 늙은 호박전을 수분이 있기때문에 물을 넣지않고 반죽을 해 줍니다

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#호박전 #늙은호박전

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