버터 명란솥밥

버터 명란솥밥

쌀쌀한 날씨에 고슬고슬한 밥이 더 따뜻하게 느껴지는 명란솥밥입니다. 입 안에서 톡톡 터지는 명란 알 때문에 먹는 재미도 있네요. 고소한 맛 버터를 넣어 풍미도 좋답니다.

2인분

30분 이내

초급

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재료

재료 계량 안내

주재료: 불린 쌀 2컵, 명란 6cm 길이 4개, 쪽파 5줄기, 통깨 2큰술, 버터 2큰술, 참기름 2큰술, 참치 액젓 1/2큰술, 자른 다시마 1장, 물 2컵

양념 및 소스재료: [명란밑간재료]맛술 1큰술, [명란밑간재료]참기름 1/2큰술

조리순서

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STEP 1/10

1. 명란은 2cm 길이로 자른 후 맛술과 참기름을 넣고 밑간해 주세요.
2. 쪽파는 잘게 다져 주세요.
3. 통깨는 빻아 주세요.
4. 버터 2 큰술도 준비합니다.
STEP 2/10

1. 냄비에 참기름을 두르고 불린 쌀 2 컵을 넣어 주세요.
2. 전분기가 나올 때까지 볶아 주세요.
STEP 3/10

물 2 컵과..
STEP 4/10

참치 액젓 1/2 큰 술..
STEP 5/10

자른 다시마 1장을 넣어 주세요.
STEP 6/10

강불에서 밥 물이 끓어오르면 다시마는 건져내고 최대한 약불로 낮추어 9분간 더 끓여 주세요.
STEP 7/10

밥 위에 버터 2 큰술..
STEP 8/10

쪽파..
STEP 9/10

명란젓과 통깨를 뿌린 후 뚜껑을 닫고 잔열에서 5분간 뜸 들여 주세요.
STEP 10/10

밥과 명란젓을 골고루 섞어서 그릇에 담고 완성합니다.

: 쌀을 익힐 때에는 최대한 약불에서 9분간 충분히 익혀 주세요.

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