오트밀빵 안에 넣어서 구울 거라 고구마는 작게 썰어서 준비해요.
손톱 크기 정도로 작게 썰어야 부드럽게 푹 익어요.
큰 고구마는 설익을 수 있어요.
STEP 2/8
오트밀은 체에 받쳐서 가루를 털어서 사용하면 맛이 더 깔끔해요.
오트밀에 계란, 오트우유, 소금, 알룰로스(올리고당 또는 다른 시럽, 설탕)를 넣고 섞어줍니다.
오트우유 대신 일반 우유나 두유도 괜찮아요.
고구마에도 단맛이 있으니까 감안해서 단맛 기호에 맞게 알룰로스 양은 조절해 주세요.
STEP 3/8
오트밀빵 반죽에 고구마를 넣고 섞어줍니다.
STEP 4/8
빵을 구울 틀에 얇게 기름칠을 해주세요.
다 구워진 빵이 쉽게 빠져나와요.
계란찜용 실리콘 그릇을 사용했더니 사이즈가 딱 좋았어요.
STEP 5/8
에어프라이어에서 구워주는데 구울 때 그릴 아래 물을 반 컵 정도 넣어주면 조금 촉촉함을 줄 수 있어요.
그릇 크기와 모양에 따라 180도에서 20~30분 구워주세요.
사용하는 그릇이 얕고 넓게 펼쳐져서 반죽이 금방 익을 것 같으면 20분 정도,
깊고 모아져 있으면 30분 정도면 됩니다.
젓가락으로 찔렀을 때 빵 반죽이 묻어나오지 않으면 다 된 거예요.
STEP 6/8
저는 30분을 구웠는데 겉이 노릇노릇 잘 구워졌네요.
STEP 7/8
그릇 안쪽에 기름칠을 해서 빵이 쉽게 쏙 나와요.
STEP 8/8
열기를 한 김 식히고 위에 슈가파우더를 뿌리거나 아베다시럽 등을 곁들이면 디저트 느낌이 더 살아요~