레몬수 만들기 오이 레몬수
디톡스에 좋은 레몬수 만들었어요
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
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레몬 껍질 세척시
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조리도구
조리순서
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STEP 1/15
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STEP 2/15레몬에 베이킹 소다를 뿌려 손으로 깨끗이 문지른 다음 솔을 이용해서 깨끗이 씻어줍니다. 과일 야채 전용 세제를 사용해도 된답니다.
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STEP 3/15깨끗이 씻은 레몬은 끓는 물에 2, 30초 정도 데쳐줍니다. 껍질까지 함께 사용하고 수입과 유통 과정에서 약품 처리도 하고 이물질을 깨끗이 세척하기 위해서 데쳐주었답니다.
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STEP 4/15깨끗이 씻어 데친 다음 꼭지 부분과 반대 부분을 깨끗하게 잘라줍니다. 양쪽 흰 부분은 쓴맛을 낸다고 하니 어느 정도 잘라 주어도 된답니다.
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STEP 5/15레몬수 1 리터에 들어가는 재료인데요. 레몬 1 개 오이 1/5 개 소금 반 작은 술입니다. 검색해 보니 레몬만 넣는 것보다 오이를 함께 넣으면 향도 좋고 맛도 좋다네요. 또 소금은 특히 더운 여름날 많은 땀을 흘릴 때 소금을 보충해 주면 좋다고 합니다.오이와 소금은 호불호가 있으니 취향껏 가감하세요.
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STEP 6/15레몬 한 개 중에 반 개는 얇게 썰어 주고 반은 즙을 짜서 넣어줄 거랍니다. 속에 씨는 쓴맛이 난다고 하니 빼줍니다.
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STEP 7/15
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STEP 8/15짠 즙은 다시팩을 이용해서 찌꺼기는 걸러주고 맑은 즙만 받아줍니다. 이렇게 즙 내는 게 번거로우면 시판 레몬즙을 사용해도 된답니다. 양은 1, 2 큰 술 정도면 되지요.
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STEP 9/15맑은 레몬즙만 받아줍니다.
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STEP 10/15즙을 짜고 난 껍질은 얇게 썰어줍니다. 깨끗이 세척한 거라서 레몬수 만드는데 넣어줄 거랍니다.
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STEP 11/15오이도 얇게 썰어 줍니다.
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STEP 12/15레몬수 만들 유리병은 열탕 소독한 다음 물기를 말려주고 물 1 리터를 부어줍니다.
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STEP 13/15물 1리터에 썰어 놓은 레몬과 오이를 넣고 짜 놓은 레몬즙도 넣어주고 소금 반 작은 술도 넣어주세요. 소금은 선택사항입니다.소금은 전해질 보충 역할을 하는데요. 우리몸에 필요한 필수 미네랄로 나트륨, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 염소 등이 있어요.
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STEP 14/15이렇게 레몬수를 만들어 냉장 보관했다가 마시면 된답니다. 따뜻한 미온수로 만들면 더 잘 우러나고 공복에는 너무 찬물보다는 따뜻한 물을 마시는 게 좋다고 하니 미지근한 물 섭취도 좋아요.
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STEP 15/15상큼한 레몬수입니다. 하루 마시고 그만하는 것이 아니라 하루에 한두 잔씩 규칙적으로 꾸준히 섭취하는 게 좋다네요.
- 레몬은 껍질째 사용하는 거라서 깨끗이 세척하고 물에 살짝 데쳐줍니다
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