바로 먹는 보쌈김치 만들기

바로 먹는 보쌈김치 만들기

수육 먹을 때 없으면 안 되는 보쌈무김치! 고기의 느끼함을 단번에 잡아줄 레시피 입니다!

2인분

2시간 이상

아무나

요리조리콩

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재료

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재료

무
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양념

조리도구

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노하우

무 손질법
무 보관법
올리고당 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
멸치액젓 조리법
매실액 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

무 얇게 채 썰기
도마 , 조리용 나이프
5mm 이하로 얇게 썰 수록 절이는 시간이 단축돼요
무 손질법
STEP 2/6

무 2시간 절이기
올리고당 3T
숟가락 , 볼
골고루 섞어서 절여주세요
STEP 3/6

무에 생긴 물 버리고 물기 짜기
물기를 꼭 짜주지 않으면 물이 생길 수 있어요
STEP 4/6

양념하기
고춧가루 4T, 액젓 2T, 매실액 2T, 설탕 2T, 생강가루 1/3T, 다진 마늘 1T, 통깨 1T
집에 다진 생강이 있다면 1/2T를 넣어주세요
STEP 5/6

버무리기
싱겁게 느껴진다면 맛소금을 조금씩 추가해 간을 맞춰주세요
STEP 6/6

접시에 옮겨 담기
접시

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