가지전 만드는 법/ 채 썬 가지 새우전 부침개 만들기 /새우 가지 요리 레시피
가지 하나를 곱디곱게 채 썰어 넣고 채 썬 가지와 거의 동량의 새우를 다져 넣고 부침개 반죽을 만들어 노릇하게 구워 가지전을 했습니다. 프라이팬 한 판에 크게 부칠까 하다가 먹기 편하게 밥숟가락으로 반죽을 한 큰 술 씩 떠서 올려 작게 작게 둥글게 부쳐 주었습니다. 이번에 만든 아삭한 고추 장아찌와 함께 먹으니 너무 맛있는 새우전 가지전 둘을 한 번에 먹는 채 썬 가지 새우 부침개입니다.
초급 
재료
- 재료
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차가운 생수
조리도구
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8
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STEP 3/8그리고 준비한 반죽에 채썬 가지 하나를 넣고 고르게 섞어 줍니다.
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STEP 4/8냉동 흰다리 새우살 200g을 해동해 흐르는 물에 한번 씻어 체에 건져 물기를 빼 주었습니다.
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STEP 5/8그리고 새우살을 칼등으로 으깨 주었습니다.그리고 칼날을 세워 한 번 더 대충 다져 주었습니다.
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STEP 6/8그리고 반죽에 다진 새우살을 넣고 후추 약간을 새우살에 뿌려 준 후 고르게 섞어 반죽을 만들어 줍니다.
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STEP 7/8그리고 달군 팬에 식용유를 두르고 반죽을 밥숟가락으로 한 큰 술씩 떠서 올려 줍니다.
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STEP 8/8
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