집에서 인절미 만들기 (전기밥솥 만능찜 모드)

집에서 인절미 만들기 (전기밥솥 만능찜 모드)

떡 1인 1팩 가능한 우리집. 떡 값이 부담스러워진 요즘 집에서 떡을 만들 수는 없을까 하다 전기밥솥 만능찜 모드로 집에서 인절미를 만들 수 있다고 해서 바로 실천해 보았는데 생각보다 간단하고요. 뜨끈뜨끈 갓 만든 인절미 너무 맛있네요 :)

6인분 이상

60분 이내

초급

덩손금손

[더보기] 금손으로 진화중인 13년차 덩손주부입니다 :)

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재료

재료 계량 안내

재료

찹쌀
450g 구매
물
300ml 구매
설탕
4T 구매
소금
1t 구매
콩고물
적당량 구매

조리도구

믹싱볼
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채반
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믹서기
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계량스푼
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전기밥솥
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밥주걱
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STEP 1/11

먼저 찹쌀 450g을 12시간 이상 불려주어야 하는데요. 저는 전날 저녁에 씻어 불려 놓았습니다.
찹쌀 450g, 물
볼 , 체반
STEP 2/11

불린 찹쌀 물기 빼고 재어보니 약 640g이네요.
전자저울 , 볼
STEP 3/11

물 300ml을 넣고 믹서기를 이용해 곱게 갈아줍니다.
물 300ml
믹서기
STEP 4/11

전기밥솥의 내솥으로 옮겨주고요. 설탕 4T, 소금 1t를 추가한 뒤 잘 섞어줍니다.
설탕 4T, 소금 1t
계량스푼 , 전기밥솥
STEP 5/11

전기밥솥 만능찜 모드로 40분 돌려줍니다.
STEP 6/11

40분 후, 주걱으로 완성된 떡을 한 번 저어주세요.
밥주걱
처음엔 물기가 좀 많다 생각할 수 있는데, 주걱으로 몇 번 저어주면 괜찮아져요.
STEP 7/11

도마 위에 콩고물 넉넉하게 뿌려주고요. 그 위로 찹쌀떡을 투하합니다.
콩고물
도마
떡이 뜨거우니 손 조심하세요 :)
STEP 8/11

찹쌀떡에 전체적으로 콩고물을 묻혀주세요.
STEP 9/11

콩고물을 살~살~ 묻혀주며 칼로 썰기 좋게 8덩이 정도로 나누어 주었어요.
도마 , 칼
STEP 10/11

한 입 사이즈로 떡을 썰고
STEP 11/11

콩고물 묻혀서 손으로 한두 번 꾹꾹 눌러주면 인절미 완성이에요.

: 4인 가족이 3번 정도 먹을 양입니다.

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