황태 순두부 계란국!
아침 저녁으로 찬바람이 불어서 싸늘하기에 순하게 든든하고 뜨끈한 국물로 먹기에 좋은 황태 순두부 계란국을 끓여봤어요
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 주재료
- 황태채(북어채) 100~150g, 순부두 작은1봉지, 계란 2~3개, 양파 큰것반개(작은것1개), 청양고추 1~2개
- 양념 및 소스재료
- 육수코인 2알, 생강술(맛술) 1큰술, 다진마늘 1작은술, 참치액 1작은술, 소금 취향껏, 후추가루 조금
조리순서
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STEP 1/7황태채를 불려서 남아있는 잔가시를 제거후에 물기를 짜준후에 먹기좋은 길이로 잘라서 냄비에 넣어주세요
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STEP 2/7양파는 작게 다져서 준비해주시고 순두부를 잘라주시고 계란(소금2꼬집)을 넣고 잘풀어주세요
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STEP 3/71번에 잘라서 넣었던 황태채에 생강술(맛술)을 넣고 1분정도 센불에서 달달 볶아주시다가 썰어준 양파를 넣고 1~2분 볶아주세요
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STEP 4/7물을 1L정도 부어주시고 육수코인 2알을 넣고 청양고추를 잘라서 넣어주시고 순두부를 넣어주시고 펄펄 끓여주세요
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STEP 5/7순두부가 둥둥 떠오를때까지
끓여주시다가 가스불을 낮추시고 계란푼것을 조심히 부어주세요
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STEP 6/7계란물을 부어주시고 섞지말고 1분정도 그대로 두시고 참치액,후추가루를 조금 넣어주시고 살살 섞어주시고 국물의간을 보시고 소금으로 입맛껏 넣어주시면 되세요
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STEP 7/7양파를 싫어하는 아이들도 이렇게 숨기듯이 끓여서 주면 편식쟁이들도 잘먹고요 영양적으로도 자극적이지않게 먹기에 좋아 해장국,속풀이국으로 좋아요
- 청양고추는 취향껏 홍고추로 대체하시거나 빼셔도 되세요
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