4인분
60분 이내
아무나
재료
- 티그레 재료
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- 가나슈 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/17
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STEP 2/17
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STEP 3/17버터색이 갈색으로 변하면 불을 끄고 팬을 찬물이 담긴 볼에 담가 식혀주세요
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STEP 4/17
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STEP 5/17설탕 51g, 꿀 10g, 바닐라오일 약간 넣어주세요
설탕 51g, 꿀 10g, 바닐라오일
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STEP 6/17거품기로 재료가 하나가 되도록 섞어줍니다
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STEP 7/17
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STEP 8/17날가루가 보이지 않을때까지 섞어줍니다
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STEP 9/17태운버터는 50-60도로 맞춘 다음 모두 넣어주세요태운버터
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STEP 10/17마찬가지로 거품기로 분리되지 않도록 섞어줍니다
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STEP 11/17초코칩 30g을 넣어주세요 (개인적으로는 초코칩이나 다크초콜릿을 다져서 넣는걸 추천드려요)초코칩 30g
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STEP 12/17가볍게 섞어주면 티그레 반죽 완성!
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STEP 13/17티그레 틀에 반죽을 채워넣어주세요 (약 10개 분량)
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STEP 14/17180도/180도 5분 예열한 오븐에 180도/175도 18분 구워줍니다
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STEP 15/17구워진 티그레는 식힘망에 바로 옮겨준 다음 10분간 실온에서 완전히 식혀줍니다
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STEP 16/17
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STEP 17/17마지막으로 접시에 플레이팅까지 해주면 티그레 완성!
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