당근라페 레시피 당근 맛있게 먹는법
생당근은 그대로 먹기 어렵지만 먹기좋게 채를 썰어 올리브오일과 레몬즙 또는 식초, 소금 등의 재료에 버무린 뒤 숙성해 만들면 간단한 레시피로 보다 맛과 영양을 챙겨먹을 수 있어요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7
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STEP 3/7올리브오일 3 큰 술, 홀그레인 머스터드 1 큰 술, 레몬즙 1½~2 큰 술, 알룰로스 1½ 큰 술, 후추 약간 넣고
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STEP 4/7재료가 어우러질 수 있도록 섞어줍니다.
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STEP 5/710분 뒤 보면 소금이 녹으면서 물이 생기고 식감이 오독오독 더욱 맛있어지는데요 가볍게 물기를 짜줍니다.
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STEP 6/7소스를 만들어둔 볼에 넣어 뭉치지 않고 섞이도록 잘 풀어가며 버무려요.
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STEP 7/7생당근 특유의 맛을 소스가 살려주어 맛과 식감 모두 맛있는 메뉴에요.
- 밀폐통에 담은 뒤 냉장고에서 두세 시간 차갑게 숙성한 뒤 먹음 됩니다.
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