아무나
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/17오늘 들어갈 재료도 비교적 단촐합니다. 계란에 치즈, 부추면 넉넉한 식당 주인장이되지요.
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STEP 2/17
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STEP 3/17계란말이는 알끈이나 채에 거르거나 이런거 하지않아도 되구요.
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STEP 4/17
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STEP 5/17부추 치즈 계란말이 재료 계란 10개 부추 한줌 슬라이스치즈 2장 미림 1수저 후추가루 조금 소금 1스푼
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STEP 6/17불은 약불로 팬에 기름을 두르고 열을 올려줍니다.
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STEP 7/17계란물을 1/2를 붓고 한쪽 끝부분에 슬라이스치즈를 얹어 주세요.
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STEP 8/17천천히 천천히~~계란 말이는 서두르면 망쳐집니다. 끝부분을 말아주며 빈공간에 나머지 계란물을 다 부어주고~~
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STEP 9/17마는쪽으로 땡겨 계란물에 말아준걸 붙이듯이 접어줍니다.
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STEP 10/17계란말이 끝부분이 잘 붙어야 마무리가 이쁩니다. 한쪽을 들어 지그시 약불에 눌러주면
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STEP 11/17직사각으로 모양이 잘 나왔네요.
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STEP 12/17김발에 올려 계란말이가 식기전에
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STEP 13/17틀을잡아 지긋이 눌러주면
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STEP 14/17사각 비스름한 틀이 잡혀 벌어지지도 으스러지지도 않게 되지요.
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STEP 15/17조금 식힌 후 칼을 사선으로 기울여 베어주고
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STEP 16/17약간 틈을 줘 비스듬하게 담아내면 더 먹음직스럽지요~계란말이야 별거없지 하시는분들도 그리 쉬운작업이 아니기에 딱 두가지만 기억하세요. 1. 계란말이는 약불로 천천히 2. 처음 말아주는게 망쳤다고 끝난게 아니니 끝에가서 모양을 잡아주면 됩니다.
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STEP 17/17계란말이 나오는 날은 김치 한가지만 있어도 식탁이 훈훈한데요. 계란말이는 어떤재료를 넣어도 언제든지 환영받는 감초같은 밑반찬역활을 톡톡합니다. 내일이 말일이네요. 한달 마무리 잘 하시려면 편안하게 푸욱~ 쉬는 하루 되십시요~~^^
치즈계란말이 맛보장 레시피
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