편스토랑 류수영 어묵볶이 레시피/ 매운어묵볶음 매콤오뎅 어남선생 어묵볶이
냉장고에 흔히 보관하고 있는 재료로 당장 만들어 먹을 수 있다고 하여 당장레시피로 불리는 편스토랑 류수영 어묵볶이 만드는 법 소개합니다. 당장 만들 수 있는 만큼 그 방법 또한 쉽고 간단하면서 맛있게 만들 수 있는 레시피이고요. 배달할 필요 없이 집에서 가성비 좋은 식재료인 어묵으로 만드는 매콤한 빨간 어묵볶음 만드는 법 차근차근 소개해 드립니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념만들기
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10떡볶이에 중요한 대파도 반을 갈라 큼직하게 썰어 준비합니다.
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STEP 3/10고춧가루 4 큰 술, 설탕 3 큰 술, 진간장 2 큰 술, 굴소스 2 큰 술, 고추장 1 큰 술, 물 100ml 따로 볼에 만들 필요 없이 끓일 팬에 바로 양념장을 만들어 설거지도 줄여줍니다. ^^
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STEP 4/10여기에 포인트는 양념장에 물을 수량 추가하면 고춧가루가 불어 국물에 잘 어우러져서 요리시간은 단축되고 녹진한 국물 양념 덕에 더욱 맛있는 어묵볶음으로 완성할 수 있다고 해요.
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STEP 5/10양념장에 대파와 어묵을 모두 넣어줍니다.
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STEP 6/10이제 물 500ml ~ 600ml 정도를 넣고 끓여주면 됩니다.
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STEP 7/10강불에서 5분 그대로 끓여줍니다.
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STEP 8/10바글바글 끓기 시작하면 중불에서 10분간 끓여줍니다. 이 과정에서 파에서 나오는 단맛과 어묵의 감칠맛으로 인해 멸치육수에 끓인 진한 맛이 느껴지는 맛있는 어묵볶이 국물이 완성됩니다.
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STEP 9/10중불에서 10분 정도 끓이면 어묵의 풍부한 감칠맛이 더해져 더욱 진한 국물로 어묵떡볶이가 부럽지 않은 비주얼이 보여집니다. 약불에서 조금만 더 끓여 양념의 농도와 양을 취향껏 맞춰준 후 마무리해 줍니다. 진한 떡볶이 양념과 같은 어묵볶이는 함께 소개된 군만두와 드셔도 좋고 떡볶이 국물과 환상 조합인 삶은 달걀을 준비해도 좋아요.
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STEP 10/10마지막으로 후추 적당량과 청양고추를 얹어내면 매콤하고 감칠맛 가득한 매콤어묵볶이 완성입니다. 각종 튀김이나 만두 또는 순대와 같은 사이드 메뉴와 함께 곁들여 드시면 분식집 부럽지 않은 한상이 마련되는 편스토랑 어남선생 어묵볶이로 맛있는 한 끼 드셔보시길 바랍니다.
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