[만만셰] 피로가 싹 풀리는 시원한 애호박명란국 by.식식쟁이

[만만셰] 피로가 싹 풀리는 시원한 애호박명란국 by.식식쟁이

애호박과 명란의 조화로 속을 든든하게 채워주는 애호박명란국! 요즘 같이 쌀쌀한 날씨에 먹으면 속이 따뜻해지면서 면역력도 챙길 수 있는 영양 가득한 요리예요.

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STEP 1/9

애호박을 반으로 잘라 반달 썰기 해요.
니트릴장갑 , 도마 , 조리용나이프
STEP 2/9

양파는 큼직하게 큐브모양으로 썰어 준비해요.
STEP 3/9

두부는 한입 크기로 썰어 준비해요.
STEP 4/9

청, 홍고추는 어슷 썰어 준비해요.
STEP 5/9

명란은 3~4등분으로 썰어 준비해요.
볼 , 주방가위
STEP 6/9

냄비에 애호박과 양파를 넣어 살짝 볶아요.
냄비 , 조리주걱
STEP 7/9

양파가 살짝 익으면 물을 붓고 한소끔 끓여요.
STEP 8/9

끓어 오르면 명란, 두부, 다진 마늘, 청, 홍고추를 넣어 한소끔 더 끓여요.
STEP 9/9

참치액으로 간을 하고 간을 본 후 기호에 맞게 소금으로 마무리 간을 해 완성해요.

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