아코디언 감자 만들기

아코디언 감자 만들기

햇감자를 이용한 간식 만들기 입니다 겉바속촉 그리고 비타민 풍부한 영양소 가득한 간식입니다

3인분

60분 이내

중급

나유

[더보기] 반갑습니다 만개의레시피 나유 쉐프 입니다 쉬운 요리와 저만의 독창적인 레시피를 소개하고 소통하려고 합니다

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재료

재료 계량 안내

주재료

감자
8개 구매

부재료

조리도구

나무젓가락
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도마
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조리용나이프
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냄비
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볼
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요리솔
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에어프라이어
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접시
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노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
버터 보관법
소금 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

감자를 2~3mm정도 간격으로 칼집을 내줍니다
나무젓가락 , 도마 , 조리용나이프
나무젓가락 2개 사이에 감자를 넣고 칼로 썰어주면 감자가 분리되지 않게 잘라줄 수 있어요
STEP 2/5

버터 50g 중량하여 소금 1/4T, 설탕 1/2T 넣고 녹여줍니다 중량으로 녹이기에 잘 녹지 않으니 충분히 가열하여 녹이시면 됩니다
냄비 , 볼
STEP 3/5

물기를 제거한 감자에 녹인 버터를 감자 칼집 사이 사이 고루 버터를 충분히 발라줍니다
요리솔
시간이 오래 걸리지만, 감자 사이 사이 솔로 정성으로 발라야 더욱 맛있습니다
STEP 4/5

에어프라이 200도 40분을 가열합니다 20분 정도 지난 후 한번 뒤집어 줍니다
에어프라이어
에어프라이 마다 시간 차이가 있으니 최대 60분 이내에서 한 번씩 뒤집으면서 상태를 확인해 줍니다
STEP 5/5

파슬리 가루 솔솔 뿌리면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 아코디언 감자 만들기 완성입니다
접시

: 도마에 나무 젓가락 2개를 감자 사이에 끼워두고 칼집을 내면 감자가 분리되지 않고 감자 형태를 유지할 수 있습니다

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#아코디언감자

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