[사과잼] 달지 않고 쫀득한 식감 사과잼 만들기
1인 가구인 제게 명절 지나고 갑자기 사과 한 상자가 생겼어요 ^^;;;
신선하게 먹기엔 너무도 많아 달지 않고 건강한 잼을 만들어 봤어요 :)
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8재료가 엄청나게 간단한데, 사과 1개를 깎아 5mm정도로 작게 썰어 준비하면 됩니다.
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STEP 2/8
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STEP 3/8
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STEP 4/8레몬즙을 약간 짜넣고 뚜껑을 닫아 10분간 익힙니다. 레몬즙이 갈변을 어느정도 막아준다고 하는데, 나중에 시나몬을 넣으면 어차피 색이 진해져 별 의미는 없었어요.
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STEP 5/8뚜껑을 열어 뒤적여주고, 요로케 색이 진해질 때까지 20분쯤 더 조리는데, 약불에선 타지 않으니 안심하고 뚜껑을 닫아두어도 됩니다. 시간이 지나 열어보면 이제 제법 잼처럼 색이 납니다.
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STEP 6/8이제 취향껏 시나몬 파우더를 넣어주면 됩니다.시나몬을 너무 넣으면 색이 많이 진해지니 참고
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STEP 7/8완성되었는데 입자가 좀 큰 것 같아 포테이토매셔로 조금 눌러주었어요. 이렇게 해도 잘 뭉그러집니다.
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STEP 8/8
- 멍든 사과나 조금 오래된 사과로 만들어도 맛있으니 일단 한번 만들어보세요^^
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