#배추요리 #고춧기름요리 #중국식배추찜만들기 #초간단하게만드는배추찜 #고춧기름소스

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알배추로 즉석겉절이도 만들고, 연포탕에도 먹고..

그리고 또 한봉이 남았네요.

한봉에는 알배추 1.5개가 들어가져 있는데,

1개만을 사용해서 오랜만에 배추찜을 만들었습니다.

중국식배추찜인데, 고추기름소스를 부어서

먹는 아주 간단한 배추요리이기도 하죠.

요즘엔 이 배추로 유럽식으로 만드는 경우도 있더군요.

라구토마토소스가 남아 있는데 그것으로 해볼까요.ㅋㅋ

그건,,, 왠지 아무도 먹지 않을 듯 싶으니.. 중식배추찜으로~~!!

4인분

20분 이내

아무나

강철새잎

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재료

재료 계량 안내

알배추 1 포기 , 홍고추 1 개 , 청고추 2 개 , 고춧기름 5 큰술 , 파기름 3 큰술 , 굴소스 3 큰술 , 마늘 2 개

조리순서

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STEP 1/8

알배추 작은 것입니다. 알배추와 홍고추, 청고추를 준비했습니다. 씻어서 물기를 빼 줍니다.
STEP 2/8

마늘과 고추는 굵직하게 다져 준비합니다.
STEP 3/8

간단하게 만드는 고춧기름소스이기 때문에 가스불을 사용하지는 않습니다. 먼저 마늘을 넣어 줍니다.
STEP 4/8

고추도 넣어 줍니다. 순서는 중요하지 않습니다.
STEP 5/8

그리고 파기름, 고춧기름, 굴소스를 넣어서 잘 섞어 줍니다. 그럼 고춧기름소스는 다 된 것입니다.
이것을 랩을 씌운 후에 전자렌지에 3분정도 돌려서 뜨겁게 해 줍니다. 단, 배추가 다 쪄지는 순간에 돌려 주세요.
STEP 6/8

배추를 찜통에서 쪄 줍니다. 팔팔 끓은 물에 배추 넣고 뚜껑을 닫고 쪄 주는데, 한 8~10분 정도 걸렸습니다. 숨이 확실히 죽을때까지 쪄 줍니다
STEP 7/8

쪄낸 배추를 완성접시에 딤아 줍니다.
STEP 8/8

그리고 전자렌지에 3분동안 돌여서 뜨겁게 데워 준 고춧기름소스를 부어 줍니다. 가득 부어 주세요. 소스가 배추 속속이 스며들도록 듬뿍 부어 주시는 것이 좋습니다.
초간단하게 만드는 고춧기름소스로 술안주도 되고, 반찬으로도 훌륭한 중국식 배추찜 완성입니다.

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