방울토마토 꽈리고추 볶음 만드는법
알토란에서 본 신기한 요리였는데 재료도 간단하고 요리법도 간단한데 한번도 안해 본 조합이라 맛이 궁금해서 만들어 봤어요. 방울 토마토와 꽈리고추를 들기름에 볶아서 반찬처럼 먹는 요리예요. 신기하게도 소스에 들기름과 꽈리고추를 넣으니 이태리 샐러드 같은 요리가 갑자기 한식 요리가 되더라구요. 색감도 토마토와 꽈리고추의 빨강과 초록이 산뜻하게 대비를 이루어서 보기에도 좋아요. 간단하게 만들어서 건강한 요리로 먹을 수 있어 좋더라구요. 대신 많이 만들어 냉장고에 넣어 놓지 말고 한끼 정도 먹을 만큼만 만들어서 바로 먹어야 맛있게 즐길 수 있을 거 같아요. 꽈리고추와 토마토가 건강한 채소라서 건강한 채식 반찬이 되서 다이어트 요리나 건강요리로 좋은 거 같아요. 들기름의 맛이 고소하면서도 올리브 오일과 묘한 조화를 이루면서 동서양을 넘나드는 듯한 요리가 되더라구요. 밥반찬으로 먹어도 좋고 고기 요리에 같이 곁들여 줘도 좋을 거 같아요. 별거 아닌 작은 오일의 변화 만으로도 요리의 느낌이 많이 달라지는 신기한 요리, 색다른 맛으로 해볼 만 해요.
2인분 
10분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 방울토마토 데치기용
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- 꽈리고추 세척용
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8끓는 물에 소금 1/2스푼 넣고 방울 토마토를 1분 정도 데쳐 주세요.
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STEP 3/8방울 토마토를 찬물에 헹궈 식혀 주세요.
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STEP 4/8체에 건져 물기를 빼주세요.
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STEP 5/8방울 토마토는 껍질을 벗기고, 꽈리 고추는 꼭지를 떼고 길게 어슷하게 반을 썰어 주세요.
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STEP 6/8
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STEP 7/8꽈리고추와 토마토를 넣고 소금 3꼬집 넣고 볶아 주세요.
중약불에서 5분 정도 볶아 주세요.
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STEP 8/8불을 끄고 후추 뿌려 주고 마무리해요.
- 들기름과 올리브오일을 섞어 넣고 방울토마토와 꽈리고추를 볶아 주면 건강 다이어트 반찬이 되요.
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