명절음식/손님접대음식~당근밀쌈만들기
당근채를 만들고나면 꼭 짜투리가 남죠~ 저희집은 샐러드에 당근채를 넣어 먹다보니 더욱 그렇네요ㅎ 짜투리당근을 곱게 갈아서 즙을 짜서 반죽해서 밀전병을 만들어서 밀쌈을 만들어봤어요 색도 예쁘고 건강도 좋고~이번 명절에는 담백하게 당근밀쌈 만들어드셔보세요
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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갈아주는것
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채 크게 1주먹
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게맛살
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- 양념
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스프레이로 뿌리면 편해요
- 부추무칠때
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10당근짜투리나 당근을 준비후에 작게 썰어서 믹서기에 물한컵반을 붓고 곱게 갈아주세요 고운면보나 다시육수팩에 갈아준것을 넣고 즙을 짜주세요
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STEP 2/10당근즙에 찰밀가루 또는 고운쌀가루,소금를 넣어서 잘 섞어주세요 묽은 스프농도정도로 만드시면 되세요
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STEP 3/10
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STEP 4/10저는 한입크기보다는 조금 크게 부쳐봤네요ㅎ 부쳐진것을 식혀주세요
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STEP 5/10
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STEP 6/10묶어줄 부추를 빼주시고 나머지는 3~4분으로 자른후 소금,참기름을 넣어 살짝 무쳐주세요
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STEP 7/10게맛살을 얇게 찢어주시고 적양배추,당근을 채를 썰어주세요 *다른채소로 대체가능해요 예)파프리카색상별로
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STEP 8/10부추데친것을 길게 밑에 깔고 그위에 당근밀쌈올려주시고 그위에 준비해준 속재료를 올려주신후 말아준후 데친부추로 묶어주세요
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STEP 9/10크게 부쳐진것은 부추로 두군데를 묶어주고 가운데를 잘랐네요ㅎ
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STEP 10/10당근즙을 넣어 밀쌈을 만들어주니 색상도 예쁘고 달큰한맛도 있네요 아삭한 채소를 더해주고 부추를 참기름으로 무쳐서 넣었더니 참기름의 향긋함이 더해져서 더욱 맛있네요 명절음식이나 손님초대음식으로 담백하면서도 모양도 예쁘고 맛도 좋아 추천드려요
- 밀쌈 속재료는 원하시는것으로 넣어주시면 되세요
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