명란구이 , 집에서 즐기는 명란 요리
한번 먹고 두번 먹고 계속 손이 가는 명란구이 밖에서 사먹으면 비싸고 작은 양이라 늘 아쉬웠는데요. 집에서 만들어보니 정말 간단하고, 오이도 원없이 먹을 수 있어서 행복하더라고요! 명란굽기 정말 간단하니 집에서 즐기는 명란 요리 이대로만 해보세요.
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/4
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STEP 2/4오이는 하나를 전부 사용했고, 2/3개는 그냥 썰어서 준비하고 1/3개는 절여봤어요. 소금 0.5티스푼, 설탕 0.3티스푼 넣고 조물조물 무쳐 10분 정도 절여뒀다 접시에 줄 세워줍니다. 절이지 않아도 되는데 개인적으로는 입안을 싹! 헹궈주는 느낌이라 절인 오이도 매력있더라고요.
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STEP 3/4기름을 살짝 둘러 달군 팬에 명란을 올리고 조심히 굴려가며 구워줍니다. 불은 약불로, 기름 대신 버터를 받숟갈 녹여서 명란 버터구이를 해도 좋습니다. 일단 집에서 처음 먹는 명란구이라 기본으로 해봤어요.
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STEP 4/4명란굽기 끝났다면 먹기 좋은 크기로 썰어서 (뜨거우니 주의) 그릇에 담아주면 명란구이 완성 오이와 명란구이를 함께 마요네즈에 콕 찍어 먹으면 됩니다.
- TIP 넣어도, 빼도 좋아요. 명란과 오이등은 취향에 맞게 양을 준비하면 됩니다. 명란 버터구이로 만들어도 좋으니 버터를 준비해도 되고, 양파는 생략해도 됩니다. 취향에 따라 김을 준비해 함께 싸 먹어도 맛있어요.
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