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그리운 시어머니 손맛 호박새우젓볶음
언니네 시어머니가 농사지어 보냈다며 둥근호박을 한덩이 주길래 난 불현듯 돌아가신 시어머니 생각이 났다. 인자하기 그지 없는 울 시어머니는 나물 만드는 솜씨가 가히 일품이었다. 그래서 어머니의 손맛을 기억하며 오늘은 새우젓을 넣고 볶은 호박볶음을 했다. 최소한의 양념으로 재료 본연의 맛을 내는 어머니의 손맛이 날까??? 맛의 기억을 더듬어 만들어 본다.
4인분 15분 이내 아무나
복덩이

친정 엄마의 손맛에, 시어머니의 손맛을 더하고, 또 나의 손맛을 더해 가족들의 건강하고 맛있는 밥상을 준비하는 집밥 요리입니다. 많이 놀러 와 주세요~^^

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쿡팁
우리 시어머니는 최소한의 양념을 해서 재료 본연의 맛을 잘 살리셨어요. 항상 나물 볶을 때 쌀뜨물을 사용하시고 호박볶음에는 새우젓을 넣어 감칠맛을 살리셨어요. 나도 기억의 맛을 따라 해보니 얼추 비슷한 맛이 나네요 ㅎㅎ
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#호박새우젓볶음#호박볶음#호박활용요리#호박반찬
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