천연의 달달함과 고소함이 가득~~ 단호박 견과류조림
한동안 더위로 밤잠을 설친적이 많은데 틀어놓았던 선풍기 바람에 이불 끝을 당깁니다. 열어놓은 문틈사이로 서늘한 바람이 한줄~~ 세월은 거역을 못하는군요. 오늘이 말복입니다. 막바지 더위가 얼마나 기승을 부려댈런지.. 맛있고 건강한 음식으로 대처를해 보려구요.
초급 
재료
- 단호박 견과류조림 재료
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- 단호박 견과류조림 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/13단호박은 당질이 15~20%를 차지해 설탕이나 시럽의 첨가 없이도 부드럽고 달콤한 맛을 내는 식재료로 각광받고 있다. 특히 단호박에 들어있는 ß-카로틴은 우리 몸 속에서 비타민 A의 효력을 나타내는데, 항암효과는 물론 감기예방과 피부미용, 변비예방에 효능이 있는 것으로 알려져 있다. 또한 비타민 B1, B2, C 등이 많이 함유돼 있어 비타민의 보고로도 불린다.
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STEP 2/13
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STEP 3/13단호박 견과류조림 재료 -단호박 1개 호두 한줌 견과류 조금
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STEP 4/13
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STEP 5/13따로 담아 냅니다.
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STEP 6/13팬에 기름 두수저 두르고 온도를 올려주세요.손질해둔 단호박을 넣고 한번 볶아 줍니다.
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STEP 7/13뚜껑을 닫고 10분정도 끓이듯 쪄주면
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STEP 8/13국물이 흥건하게 생겨집니다.
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STEP 9/13국물이 적당히 생기는데요. 한번볶아놓은 호두를 넣고 볶다가 양념을 해줍니다.
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STEP 10/13단호박 견과류조림 양념 -간장 2수저, 미림 1수저, 다진마늘 반수저, 설탕 1수저, 들기름 1수저, 깨소금 반수저, 견과류 조금 조글조글~~맛있어져라~~ 주문도 외워보고..
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STEP 11/1310분정도 졸여주며 국물을 날리다 깨소금반수저 넣고 휘리릭~~ 마무리. 보기만해도 건강해질것 같은 반찬 한가지가 만들어 졌습니다.
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STEP 12/13이렇게 만들어 놓으면 반찬으로도 손색없지만 입 심심할때 몇개 꺼내 먹어도 좋을것 같네요.
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STEP 13/13오늘은 단호박과 견과류로 반찬 한가지 만들어 봤는데요. 영양분을 찾아보니 건강에도 좋고 맛도 그만이고 다이어트엔 이만한 식재가 없는것 같습니다. 오늘이 말복이니 복달임 음식 드시고 기분 업시켜 주십시요~~ 고맙습니다~^^
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