여름밑반찬 향 좋은 깻잎무침

여름밑반찬 향 좋은 깻잎무침

여름밑반찬 향 좋은 깻잎무침 입니다

4인분

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깻잎
70장
양파
1개

조리도구

냄비
채반
볼
도마
조리용나이프
조리용스푼
찬기

노하우

깻잎 손질법
깻잎 보관법
양파 손질법
양파 보관법

조리순서

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STEP 1/5

팔팔 끓는물에 굵은소금(1/2T)넣고 잠깐 데쳐요
냄비
STEP 2/5

재빨리 흐르는 물로 열기 식히고 서너번 헹궈 줄게요
채반 , 볼
STEP 3/5

양파는 슬라이스하고 양념(1T)에 대충 버물버물해 둡니다 양념은 류수영 무침만두 양념 따라한 것인데요 넉넉히 만들어두니 여기저기 잘 씁니다 ㅎ 고춧가루(4T), 설탕(4T), 물(4T) 고추장(크게1T), 굴소스(1T), 케첩(2T) 통깨(1T)넣고 잘 섞어 만들어요
도마 , 조리용나이프 , 조리용스푼
STEP 4/5

물기 제거한 깻잎은 뭉치지 않도록 풀어주고 먹기좋게 썰어요
STEP 5/5

참기름 둘러 마무리~~ 깨도 톡톡 뿌려주고..

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#밑반찬 #깻잎 #깻잎무침

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