#두부요리 #새우젓요리 #명란요리 #두부명란새우젓찌개만들기 #새우젓찌개 #소화에좋은두부새우젓

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초간단 찌개만들기. 두부와 새우젓만 있어도 두부새우젓찌개를 후다닥 만들 수 있는데, 거기에 명란젓을 넣어서 끓이면 고소하면서도 감칠맛이 나는 두부명란새우젓찌개가 됩니다. 명란젓을 넣고 찌개를 끓일때에도 새우젓이 간이 되고, 두부새우젓찌개도 당연히 새우젓이 간이 됩니다. 무도 넣어서 참기름에 달달 볶아 준 후 두부, 명란젓, 새우젓을 넣고 간단하게 끓여낸 두부명란새우젓찌개입니다.

4인분

30분 이내

아무나

강철새잎

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재료

재료 계량 안내

재료

두부
300g 구매
무
40g 구매
참기름
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
새우젓
1.5큰술 구매
명란젓
3큰술 구매
물
1.3L 구매
파
3큰술 구매

썬파
고운고춧가루
1작은술 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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냄비
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조리용스푼
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면기
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노하우

두부 보관법
무 손질법
무 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
새우젓 보관법
명란젓 손질법
명란젓 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고운고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

두부는 나박썰기로 썰어 주고, 냄비에 참기름을 넣고 달달 볶아 줍니다.
도마 , 조리용나이프 , 냄비 , 조리용스푼
무 손질법
STEP 2/7

무를 참기름에 달달 볶은 후에 두부도 썰어서 넣어 줍니다.
STEP 3/7

새우젓, 다진마늘을 넣어 줍니다.
STEP 4/7

조개멸치육수 2알, 껍질없는 튜브형 명란을 넣어 줍니다. 간은 새우젓과 명란으로 충분합니다.
STEP 5/7

물을 넉넉하게 부어 주고는 센불에서 팔팔 끓여 줍니다.
STEP 6/7

센불에서 팔팔 끓이기를 5분 정도 지난 후 중약불에서 은근하게 5~7분 더 끓여 줍니다. 그런 후 마지막으로 고운고춧가루와 썬파를 넣어서 마무리합니다.
STEP 7/7

완성 대접에 담아 냅니다. 고소한 참기름과 명란젓이 국물에 퍼지면서 감칠맛 나는 두부명란새우젓찌개가 완성되었습니다.
면기

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