6인분 이상
60분 이내
초급재료
- 재료
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- 양념장
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매실액
조리도구
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9찬물에 헹구고 물기 제거 후
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STEP 3/9마른 팬에서 볶는다
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STEP 4/9물이 끓으면 진미채를 넣고 삶는다.
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STEP 5/9건져서 미지근한 물에 헹구고 물기를 빼둔다(전처리 후 가위로 먹기좋게 잘라주세요)
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STEP 6/9
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STEP 7/9
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STEP 8/9불을 끄고 알룰로스를 한두바퀴 둘러준다 (단맛이 더 필요한 경우에만 넣어주세요)
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STEP 9/9통깨를 듬뿍 뿌린다
- 열에 오래 노출하면 진미채가 다시 딱딱해져요 ☆☆견과류를 먼저 넣어 양념장에 조리고 불 끄고나서 진미채를 무치는 것도 부드러운 진미채를 만드는 방법이에요
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