누룽지삼계탕 압력솥 삼계탕 끓이는법
압력솥으로 삼계탕 조리하면 시간 오래 걸리지 않고 간편하게 만들 수 있는 데다 맛 또한 기가 막혀서 가족들 몸보신 압력솥 삼계탕 끓이는법 이번에는 찹쌀 대신 누룽지 넣고 끓였더니 누룽지는 쫄깃쫄깃 해지고 국물은 진국이라 속 든든해지는 데다 고소함까지 느낄 수 있었어요. 약재가 들어간 삼계탕 여름철 원기회복하는데 이만한 게 없어요. 기름기 쫙 빠져서 담백하고 깔끔하니까 소화도 잘 되고 부담스럽지 않아요. 압력솥에 삼계탕 끓이면 요리 시간은 단축되고 냄비로 만들었을 때보다 훨씬 더 살결이 부드럽고 연해서 먹기 좋았어요.
2인분 
90분 이내 
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재료
- 재료 (계량:밥숟가락)
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7날개 끝부분 가위로 잘라요. 목덜미 쪽 껍질도 제거해 주세요.
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STEP 3/7닭을 씻을 때는 배 안쪽 내장 쪽을 신경 써서 깨끗이 씻어주셔야 해요. 위생장갑을 착용하고 배 안쪽을 내장을 제거하면서 씻어주세요.
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STEP 4/7삼베 주머니 꼭 사용하세요. 그리고 통마늘이랑 누룽지 넣고삼계탕 속 재료인 약재는 삼베 주머니에 담아 압력솥에 넣어주셔야 해요. 아무 생각 없이 그냥 넣었는데... 누룽지에 약재 걸러내기 힘들었어요.
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STEP 5/7그 위에 닭 올려요. 소금 0.5스푼을 넣어 소금 간해주세요
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STEP 6/7재료가 반 정도 잠길 정도로 물을 부어주세요.
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STEP 7/7압력솥 뚜껑을 덮고 센 불로 가열해 주세요. 추가 돌면 중불로 줄인 후 10분 동안 압력솥에 삼계탕을 끓여주세요. 10분 후 김이 빠지도록 20분 정도 뜸을 들인 후 뚜껑을 열어 주세요. 닭과 누룽지를 건져내 그릇에 담으면 누룽지삼계탕 다 되었어요.
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