오이고추 된장무침 만들기 아삭이고추 반찬 풋고추 요리
수분이 많고 아삭하고 부드러운 오이고추는 반찬으로 그냥 찍어 먹어도 여름철 별미 반찬인 동시에 감칠맛 나는 된장양념에 무치면 더욱 맛있게 드실 수 있는데요. 부드럽고 아삭거리는 식감으로 아삭아삭하게 씹혀 아삭이 고추라고 불리는 이 고추는 수분이 가득하여 씹을 때마다 아삭하게 먹는 맛이 일품이랍니다. 오늘은 이 오이고추에 간단한 된장 양념으로 후다닥 완성할 수 있는 여름 반찬으로 된장오이고추 만드는 법 차근차근 소개해 드립니다.
4인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/4고추를 먼저 세척해 주도록 합니다. 굵은 클 경우엔 5개 정도 준비하고 일반적인 사이즈일 경우엔 6개 정도 준비하면 적당한 양념장으로 맛있게 만들 수 있어요.
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STEP 2/4
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STEP 3/4된장 1 큰 술 올리고당 1.5 큰 술 고춧가루 1 큰 술 참기름 1 큰 술 깨소금 1 큰 술 다진마늘 0.5 큰 술 위 분량의 양념재료를 잘 섞어 준비합니다.
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STEP 4/4양념할 볼에 고추에 양념장을 모두 넣고 고루 섞이도록 무쳐주면 완성입니다. 고기와 함께 곁들여 먹어도 맛있는 간단 고추 반찬이 완성되었어요. 맵지 않아 아이들과 함께 먹을 수 있는 온가족 반찬이 되어주고요. 요즘 한창 많이 나오고 있어 싱싱함은 물론 가격도 착하게 만나볼 수 있는 제철 식재료로 더운 여름철 불을 쓰지 않는 요리로 완성해 보시길 바랍니다.
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