6인분 이상
60분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/10옥수수를 씻으면서 껍질을 한 두겹 남기고 뜯어내고 수염도 잡아당겨 제거한다
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STEP 2/10압력밥솥에 삶기:밥솥에 물1리터 쯤 넣고 굵은소금1큰술 알룰로스3큰술 넣는다.
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STEP 3/10-소금이 녹도록 젓고 옥수수와 수염을 한줌 담는다 소금은 녹여서 맛보아 짜다 싶으면 되구요..알룰로스는 굳이;; 뉴슈가와 설탕대신 알룰로스 넣었는데 아까워요. 넣지마세요 소금만 짭짤하게 넣어도 충분히 맛있어요
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STEP 4/10밥 하듯 끓이고 추가 흔들리면 약불로 줄이고 15분 정도 더 삶는다.
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STEP 5/10추에서 김이 다 빠지도록 두었다가(뜸들이기) 뚜껑 연다
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STEP 6/10찜기에 찌기:찜기에 물 붓고 소금+알룰로스를 넣어 젓는다.
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STEP 7/10짬판을 얹고 옥수수와 수염을 올린다
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STEP 8/10뚜껑덮고 30분 중강불에서 찐 후 불끄고 10분이상 뜸들인 후 뚜껑연다
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STEP 9/10중간에 물 조금 추가해 주었어요 이건 각자 찜기 사정껏요^^
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STEP 10/10압력에 삶은 것 찜기에 찐 것 알룰로스 넣은 것 넣지 않은 것 전 별 차이 못느끼겠더라구요 다 맛있게 먹었어요^^
- #삶은옥수수보관법 32개의 옥수수 중 1/3은 지퍼백에 3개 4개씩 넣어 냉동실에 넣었고 나머지는 바로 먹고 남은 건 냉장실에 넣었어요
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