아무나
재료
- 재료
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3+1/2줌
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9노각은 흐르는 물에 씻어 필러를 사용해 껍질을 벗겨 줍니다.
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STEP 2/9
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STEP 3/9그리고 씨를 제거한 노각 1/2개를 최대한 얇게 슬라이스 해 줍니다.
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STEP 4/9그리고 노각을 한 손 으로 가득 잡은 양 한 줌 요렇게 3 + 1/2 줌이 나왔습니다.
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STEP 5/9얇게 썬 노각을 그릇에 담고 멸치액젓 2 큰 술, 참치액젓 1 큰 술,
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STEP 6/9식초 3 큰 술, 매실청 3큰 술, 통깨 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 청양고추 2 개를 송송 썰어 넣고 고르게 버무려 양념에 재워 미리 냉장고에 넣어 둡니다.
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STEP 7/9그리고 먹기 전에 냉장고에서 꺼내 냉수 500ml를 자박하게 넣어 주었습니다.
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STEP 8/9냉수를 붓고 고르게 저어 준 후 그릇에 담아 얼음을 넣어 주었습니다.
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STEP 9/9
냉국 맛보장 레시피
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