동치미무(절임무)무침!

동치미무(절임무)무침!

작년 겨울김장김치때 만들어서 저장해두었던 동치미무(절임무)를 꺼내어 무쳐서 밑반찬을 만들어 봤어요 넉넉하게 만들어 그냥먹어도 맛있고 비빔밥에 넣어도 되고 김밥에 단무지대신으로 넣어도 된답니다

6인분 이상

30분 이내

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재료

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재료

동치미무
3~4개 구매

절임무

양념

고추가루
2~3큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
알룰로스
1작은술 구매

액상
들기름
1큰술 구매
통깨
조금 구매

조리도구

도마
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노하우

고춧가루 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법

조리순서

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STEP 1/5

동치미무(절임무)를 채를 썰어주세요
도마 , 조리용나이프
STEP 2/5

찬물에 비벼서 씻어주신후 담구어서 짠맛을 우려내주세요
*절임무의 짠맛에 따라서 우려내주시는 시간을 조절하세요
볼
STEP 3/5

삼베주머니에 넣어서 최대한 물기를 꼭짜주세요
*요즘에는 물기짜주는 기계도 있던데 손목에 힘이 없으신분들은 편할듯해요ㅎ
채반 , 면보
STEP 4/5

고추가루및 양념을 넣어주세요 *단맛은 개인취향껏 조절하세요
STEP 5/5

양념이 고루베이도록 잘 버무려주시면 완성이네요
위생장갑

: 저는 오래두고 먹을것이라서 대파,부추,쪽파등을 일부러 뺐어요 바로바로 드실분들은 추가하셔도 되세요

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#변비예방 #밑반찬 #어린이반찬 #초간단 #쉬운반찬

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