피자 도우 만들기 닭 가슴살 또 다져야 합니다. 우리에게는 손쉽게 구할 수 있는 야채 다지기가 있으니까 칼로 다지면 손꾸락 다칠 수도 있고 사실 야채 다지기로 다지시는 게 더 빠릅니다
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어느 정도 다졌다면 동글동글 굴리다가 가운데만 꾸욱 하고 눌려주시면 됩니다.
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토핑 만들기 가장 먼저 감자와 고구마를 이용해 고구마 무스와 감자로 치즈 만들 거예요! 물론 리코타치즈 만들기도 가능합니다. 리코타치즈에는 칼슘 성분이 풍부하고 각종 비타민과 미네랄 등등 뼈와 피부 모질에 도움이 되지만... 일단 만드는 데 시간 너무 걸림.. ㅎ 그래서 30분 컷이 불가할듯하여 저는 그냥 감자로..ㅎㅎ
STEP 4/10
토마토소스 만들기 껍질 벗기기는 아주 쉬워요. 그냥 끓는 물에 20초 정도만 넣어주시고 벗기면 이렇게 젓가락으로도 손쉽게 벗기기 가능합니다. 또한 이 완숙토마토 1개를 다 쓰는 게 아니라 우리는 정말 소량만 쓰니까 드시고 싶으시면 드시면서 요리하셔도 무관합니다. 그리고 토마토를 잘게 잘라서 기름없이 불에 볶아주시면 됩니다
중불 5~10분
STEP 5/10
잘 안되시면 약간 으깨셔도 좋습니다. 그러면 이렇게 토마토 소스 완성~
STEP 6/10
바로 불켜지 마시고, 프라이팬 위에 피자소스, 토핑을 올리는 시간을 가져요~
STEP 7/10
먼저 토마토 소스를 살짝 올립니다. 그리고 짤주머니가 있으면 좋은데 ..비닐봉지로 되려나...
STEP 8/10
그리고 각가지 다양한 모양을 만들어 봅니다
STEP 9/10
그리고 아주 약불로 뚜껑을 덮고 10~15분 정도 아주 서서히 익도록 그냥 두시면 됩니다. 중간에 뚜껑 열어보지 만시고 그냥 기다려 주세요~ 방금 한건 아주 뜨거우니까 한5분 정도 기다렸다가 꺼내시면 됩니다
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그러면 캣닢가루 올려주시면 됩니다. 나름 파슬리 역할을 해서 좀 그럴듯해 보이는 효과를 가지고 옵니다