새송이버섯볶음 만드는 법 버섯요리 반찬
쫄깃한 새송이버섯은 반찬으로 참 자주 사용하는 식재료 중 하나인데요. 굴소스와 마늘을 넣어 감칠맛을 올리고, 쫄깃쫄깃하게 볶아낸 새송이버섯볶음 만드는법 알려드릴거예요. 꼭 여름반찬이 아니라도 사계절 내내 먹기 좋고, 미니새송이버섯으로 만들어도 맛있어요. 같은 양념으로 느타리, 표고등 다른 버섯볶음을 만들어도 맛있으니 꼼꼼히 보시고 따라오세요 :D
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/4다른 버섯도 동일하지만, 새송이버섯 손질법은 씻지말고 밑둥만 잘라서 준비하면 됩니다. 너무 더럽다면 흐르는 물에 빠르게 세척해도 되는데, 물을 그대로 흡수하기 때문에 키친타월로 톡톡 닦아만 주세요. 그리고 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
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STEP 2/4먼저 달군 팬에 기름을 약간 두르고, 다진마늘을 한숟가락 넣고 마늘향을 입혀주세요.
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STEP 3/4마늘은 금방 타니 마늘이 노릇해지면 손질한 새송이버섯을 넣고 볶아줍니다. 새송이버섯이 숨이 죽으면 굴소스 반큰술, 소금약간, 맛술 반큰술을 넣고 섞어주세요. 마무리로 깨를 넣고 불을 끈 뒤 참기름을 약간 둘러주면 새송이버섯볶음 만드는법 완성입니다.
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STEP 4/4짭조롬하고 달큰하고 쫄깃하고.. 버섯볶음은 남녀노소 좋아하는 반찬 중 하나인 것 같아요. 구하기도 쉽고 저렴한 식재료로 만든 새송이버섯볶음 매주 만들어도 뚝딱 먹는 버섯볶음은 도시락반찬으로도 너무 좋구요. 양념을 조금 강하게 해서 밥위에 올려 덮밥이나 솥밥으로 즐겨도 참 좋아요.
- 같은 양념으로 느타리, 표고등 다른 버섯볶음을 만들어도 맛있으니 꼼꼼히 보시고 따라오세요 :D
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