2인분
60분 이내
아무나
재료
- 재료
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1.7kg
조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/17찹쌀은 2시간 불려 물기를 제거한다.
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STEP 2/17녹두는 씻어 준비한다.
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STEP 3/17엄나무, 가시오가피, 헛개나무는 씻어 준다.
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STEP 4/17통마늘을 준비한다.
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STEP 5/17대추를 준비한다.
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STEP 6/17은행을 준비한다.
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STEP 7/17인삼을 준비한다.
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STEP 8/17누룽지를 준비한다.
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STEP 9/17손질된 오리는 씻어 준비한다.
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STEP 10/17오리에 불린 찹쌀을 넣어 준다.
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STEP 11/17찹쌀 위에 인삼, 은행, 통마늘, 대추 3개를 넣는다.
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STEP 12/17조리용 면실을 이용하여 오리를 묶어 준다.
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STEP 13/17압력솥에 엄나무, 가시오가피, 헛개나무를 넣는다.
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STEP 14/17씻은 녹두, 대추, 물을 넣는다.
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STEP 15/17오리는 압력솥에 넣는다.
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STEP 16/17압력솥의 뚜껑을 덮고 압력솥의 추가 흔들리면 센 불에서 30분, 중불에서 10분 익힌다.
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STEP 17/17완성된 백숙은 그릇에 담고, 실을 제거한다.
오리백숙 맛보장 레시피
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