Name: NO밀가루.버터.설탕♡단호박 브라우니/단호박 초코케익/전자레인지 초코빵
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 단호박 300g (생 단호박); 무가당 카카오가루 30g; 계란 2개; 다진 호두 3개; 무가당 아몬드밀크 30ml; 아보카도오일 1t; 베이킹파우더 1t; 시나몬 가루 1t; 소금 0.5t

NO밀가루.버터.설탕♡단호박 브라우니/단호박 초코케익/전자레인지 초코빵

초코 브라우니는 간단한 명칭으로 흔히 브라우니~라고 하는데~ 이 디저트 케이크는 사실 달콤함보다 쫀득. 쌉싸름한 특유의 질감과 맛이 더 매력입니다. NO 밀가루, 설탕, 버터 에~건강한 재료로 만든 "단호박 브라우니" ~"단호박 초코케익를 소개합니다. 단호박의 껍질과 견과류가 살짝 씹히는 재미있는 식감, 은은한 단맛과 무가당 카카오 파우더의 구수한 풍미~ 쫀득. 쌉싸름한 브라우니 특유의 식감과 맛이 참 매력적입니다. 이 세상에서 가장 건강한 재료로 만들어 본, 글루텐프리 브라우니~ 초간단 전자레인지 초코빵을 추천합니다.

3인분

60분 이내

초급

바른생활미미씨

[더보기] 인공 양념을 피하며, 재료 본연의 맛과 건강한 음식을 추구합니다 ♡♡

재료

재료

조리도구

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노하우

단호박 손질법
단호박 조리법
단호박 보관법
계란 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

단호박 손질- 깨끗하게 씻어서 자르기
※ 전자레인지에 3분 정도 돌려서 자르면 더 쉽게 자를 수 있어요.
도마 , 조리용나이프
단호박 손질법
STEP 2/15

단호박의 속을 파내기
숟가락
STEP 3/15

찜기에 8분~ 정도 찌기 (강불)
※ 불의 강도에 따라 찌는 시간 차이 있음. 푹 익히면 O.K
찜기
STEP 4/15

단호박이 뜨거울 때 ~으깨기.
※ 약간 거친 질감을 위해~ 대충 으깬 후, 잠시 식히면서 단호박의 수분도 약간 말리기.
볼 , 매셔
STEP 5/15

계란 2개 넣기 ※계란은 수분도 많고, 지방 성분이 고소한 풍미를 더해주며, 또 접착제 역할~!
STEP 6/15

무가당.무첨가/ 유기농 카카오 파우더 준비
※ 나비타스(Navitas) / 유기농 카카오 파우더 -아이허브(i-herb) 구매.
STEP 7/15

(무가당 100%) 카카오 파우더 30g 넣기
STEP 8/15

단호박, 계란, 카카오 파우더 잘 섞기
STEP 9/15

아보카도 오일 1t, 무가당 아몬드 밀크 30ml~ 넣고 잘 섞기.
스푼
STEP 10/15

베이킹파우더 1t 넣기.
STEP 11/15

소금 0.5t 넣고. 골고루 잘 섞기
STEP 12/15

호두 3~4개 정도 잘게 다져 넣기.
STEP 13/15

내열 유리 그릇에 아보카도 오일 살짝만~ 바른 후, 반죽 넣기. 전자레인지 6분 30초 ※ 완성 후에~그릇에 달라붙지 않고 쏙~ 빠지도록 오일을 꼼꼼하게 발라 두기.
내열용기 , 전자레인지
STEP 14/15

전자레인지에서 꺼낸 후, 그릇을 엎어서 브라우니를 꺼내고 잠시 식혔다가~ 냉장고 1~2시간 정도 두기.
※그릇에 크기나 반죽의 양, 전력의 세기에 따라 시간은 조절~! 4~5cm 높이의 작은 사각 유리 찬기 2개에 나눠서 담아서, 저는 6분 30초 정도가 적당했어요.
STEP 15/15

무가당. 글루텐 프리~단호박 브라우니 & 단호박 초코케이크 완성
※ 냉장고에 1~2 시간 보관해서, 차갑게 먹으면 더 단단하고 쫀득해서 식감이 더 좋아요 !
접시