초당 옥수수 솥밥
당도와 수분이 일반 옥수수보다 훨씬 높은 초당 옥수수로 지은 솥밥입니다. 초당 옥수수는 단맛에 비해 칼로리가 적어 다이어트 식품으로도 많이 애용되는데요. 맛과 칼로리까지 착한 건강 솥밥이랍니다.
2인분 
30분 이내 
중급 
조리순서
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STEP 1/9쌀 두 컵은 물로 씻어서 1시간 이상 불려 주세요.
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STEP 2/9초당 옥수수는 칼로 옥수수 알맹이와 옥수수 심을 분리시켜 주세요.
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STEP 3/9옥수수 알맹이와 심은 그릇에 따로 담아 준비해 놓습니다.
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STEP 4/9냄비에 불린 쌀을 넣어주세요.
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STEP 5/9물 1+1/2반과 소금을 넣고 저어 주세요
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STEP 6/9초당 옥수수 알맹이를 쌀 윗면에 펼쳐서 올려주세요.
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STEP 7/9옥수수 심을 솥 가운데 넣어 주세요.
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STEP 8/91. 뚜껑을 덮고 센 불에서 끓여 주다가 밥물이 끓기 시작하면 불을 최대한 약불로 낮추어 10분간 더 끓여 줍니다.
2. 10분이 지나면 불을 끄고 뚜껑을 덮은 채 5분간 뜸 들여 주세요.
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STEP 9/9뜸들이기가 끝나면 뚜껑을 열고 밥 주걱으로 골고루 섞어서 그릇에 담아 완성합니다.
- 솥밥을 지을 때는 쌀을 충분히 불려야 쌀이 잘 퍼져요.
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