[건강 집밥] 홈메이드 뇨끼 만들기, 초간단 야매 한국식 뇨끼

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꾸니맘

[더보기] 내 삶을 바꾸는 건강한 식단을 실천하는 꾸니맘입니다:) 최대한 쉽고 건강한 요리법을 알려드릴게요❤︎

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감자 손질법
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STEP 1/24

감자3개를 잘라 블랜더에 넣었습니다.
도마 , 조리용나이프 , 블렌더
감자 손질법
STEP 2/24

물을 넣고 잘 갈아줄게요.
STEP 3/24

곱게 잘 갈렸어요
STEP 4/24

면보에 넣고 짜줄거에요.
면보
STEP 5/24

꾸욱짜주기
볼
STEP 6/24

근데 제가 경험상 드리는 말씀인데 넘넘 꾹 짜지마시고 적당히 짜주세요 ㅎㅎ 요거보다는 살짝 물기가 더 있어도 됩니다
STEP 7/24

그럼 감자물의 전분이 가라앉기를 기다려봅시다. 20분정도 기다리시면 가라앉아요.
STEP 8/24

요렇게 물을 버려주시고요.
STEP 9/24

전분이 가라앉았죠?
STEP 10/24

아까 꾹짜준 감자건더기와 전분을 섞기
STEP 11/24

잘 섞어요 ㅎㅎ 여기까진 감자전인데...? 뭐 어때요 내맘대로니까요
STEP 12/24

통밀가루 준비!
STEP 13/24

저는 통밀가루 한스푼을 넣어주었습니다.
STEP 14/24

요렇게 반죽이 만들어졌습니다.
STEP 15/24

예쁘게 빚어주기 ~동글동글 귀엽쥬?
접시
STEP 16/24

물에 소금과 기름을 넣고 끓여줍니다.
냄비
STEP 17/24

2분간만 데친다 생각하시고 끓여주세요.
채반
STEP 18/24

그리고 기름에 노릇노릇 구워줍니다. 구운뇨끼 아시쥬? ㅎㅎ 젓가락으로 막판에 모양좀 내봤는데 어때요? 치키너겟 같기도 하고 귀엽네
프라이팬 , 요리젓가락 , 뒤집개
STEP 19/24

그동안 소스를 준비할건데 지금 집에 있는 재료가 얼마 없어서 까망베르 치즈 꺼내주고요.
STEP 20/24

아까 뇨끼삶았던 물 넣고 녹이고 후추와 소금간 해주고요.
STEP 21/24

만들어놓았던 케일페스토 섞어줄거에요.
STEP 22/24

짜잔 요렇게요 ㅎㅎㅎㅎ 뭐 남들 하는대로 할 필요 없잖아요.
STEP 23/24

건강을 생각해 작은 토마토 구워주고 요렇게 완성되었습니다!
접시
STEP 24/24

꿀팁을 드리자면 아까 말씀드렸듯이 너무 꾸욱 짜지마세요. 약간 지나치게 쫀득? 감자떡처럼 밀도감이 높더라고요. 다시 말하자면 수분감이 부족했어요. 손의 악력을 살짝만 빼세요 ㅎㅎㅎ 그거 빼고는 이게 약간 서양식 뇨끼보다는 좀 더 떡같은 것이 독특한 식감으로 맛있었어요

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#감자요리 #감자 #뇨끼 #야매요리 #케일페스토 #퓨전