나혼산 규현 간단 다이어트 요리~ 양배추참치덮밥 만드는법
나혼자 산다에서 규현이 다이어트식으로 양배추 참치 덮밥을 뚝딱 만들어 먹는 걸 봤는데 맛있는지 많이 따라하더라구요. 궁금한 거 해 먹어 보기가 제 요리의 컨셉중 하나예요.
전에도 다이어트 건강요리로 계란 후라이 얹은 양배추덮밥 자주 했었는데 참치를 넣고 볶는 건 첨이었어요.
양배추를 곱게 채썰어 볶다가 참치를 같이 볶아 주고
가운데 계란 후라이 반숙으로 하나 해서 밥위에 얹어 먹는 거예요.
볶아 놓은 양배추가 양이 제법 되서 밥을 조금만 넣어서 먹어도 배가 부르니까 이래서 다이어트가 되나 보다 했어요.
계란과 참치로 단백질까지 보충해주니 다이어트하면서 영양의 균형도 잡아주고 참치액과 굴소스로 간을 맞춰 감칠맛이 좋더라구요.
밥의 양은 각자의 위장 크기에 맞게 조절해 주면 되는데 양배추 양이 제법 많아서 밥을 조금만 먹어도 한그릇 먹은 것처럼 배부르더라구요.
약간 짭쪼롬하게 볶아진 양배추 참치랑 밥을 비벼 먹으니 간이 딱 맞아요. 양배추가 열량이 낮아 다이어트 요리에
잘 어울리는 데다가 열량이 낮은 단백질원인 참치를 넣어
배부르게 먹고도 살이 빠지는 바람직한 요리예요.
1인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/16양배추를 식초 2스푼 탄 물에 10분 정도 담가 소독해 주세요., 믹싱볼
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STEP 2/16양배추를 체에 건져 물기를 빼주세요.
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STEP 3/16
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STEP 4/16
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STEP 5/16뚜껑을 덮고 중불에서 10분 정도 볶아 주세요.
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STEP 6/16고루 익도록 중간에 밑부분과 윗부분을 섞어 주세요.
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STEP 7/16참치액젓 1스푼 넣어 주세요.
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STEP 8/16굴소스 1/2스푼을 넣고 잘 볶아 주세요.
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STEP 9/16참치캔 뚜껑을 가볍게 눌러 기름을 빼주세요.
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STEP 10/16양배추 볶음에 참치를 취향껏 넣어요.
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STEP 11/16양배추를 가장자리로 둥글게 밀어 놓고
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STEP 12/16가운데 오일 약간 두르고 계란 하나를 깨서 넣어 주세요.
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STEP 13/16뚜껑을 덮고 3분 정도 반숙으로 익혀 주세요.
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STEP 14/16밥을 데워 접시에 밥을 펴놓고
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STEP 15/16가운데 계란후라이를 옮겨 놓아요.
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STEP 16/16가장자리에 볶아 놓은 양배추참치를 빙 둘러 놓아 주고 참기름 약간 두르고 참깨 약간 뿌려 주세요.
- - 양배추를 익힐 때 냄비 뚜껑을 덮고 중불에서 10분 정도 익히면 좀 더 빠르게 익힐 수 있어요.
- 밥 양은 취향에 따라 조절해요.
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