마스카포네치즈를 사용한 바스크치즈케이크 만들기
베이킹초보자도 쉽게 만들 수 있는 바스크치즈케이크를 새롭게 마스카포네치즈를 사용해 만들어볼게요
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/15
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STEP 2/15설탕 70g을 넣어주세요설탕 70g
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STEP 3/15사각사각한 소리가 안날때까지 섞어줍니다
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STEP 4/15계란 2개와 바닐라오일을 넣어주세요계란 2개, 바닐라오일실온에 둔 계란을 사용해주세요
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STEP 5/15계란이 반죽이랑 하나가 되도록 섞어줍니다
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STEP 6/15동물성 휘핑크림 160g을 넣어주세요동물성 휘핑크림 160g크림은 생크림 또는 동물성 휘핑크림을 사용해주세요 크림은 2-3시간 전 실온에 꺼낸 후 사용해주세요
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STEP 7/15잘섞어줍니다
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STEP 8/15
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STEP 9/15가루가 안보일때까지 섞어줍니다
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STEP 10/15완성된 반죽은 체에 걸러 곱게 만들어주세요
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STEP 11/15
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STEP 12/15틀을 들어 바닥에 2-3번 내리쳐 반죽 속 공기를 빼주세요
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STEP 13/15210℃ 예열된 오븐에서 200℃ 10분 + 220℃ 15분 구워줍니다 오븐에서 꺼낸 바스크 치즈케이크는 실온에서 열을 식힌 다음 밀봉해 그대로 냉장고에 하루동안 숙성시켜줍니다
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STEP 14/15숙성된 바스크치즈케이크를 적당한 사이즈로 잘라 접시에 플레이팅해줍니다
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STEP 15/15마지막으로 같이 곁들여 먹을 커피도 준비해주면 바스크치즈케이크 완성!
바스크치즈케이크 맛보장 레시피
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