참외샐러드 박나래 참외샐러드 드레싱 레시피 과일샐러드 만들기
며칠 전 손님이 오면서 참외를 사가지고 왔는데 달콤하고 맛있는 참외를 생으로만 먹기 아쉬워 시원하고 상큼하고 맛있는 과일샐러드레시피로 간단한 샐러드드레싱을 만들어 참외샐러드를 자주 만들어 먹게 되는데요 재료가 복잡한 것도 아니고 그렇다고 만들기 어려운 것도 아니기에 이왕이면 고급스러운 느낌이 나도록 드레싱을 올리고 맘껏 멋을 부리기 위해 바질 잎도 곁들이면 손님 오셨을 때 디저트로 즐기기에도 좋은 것 같아요 상큼하게 샐러드로 만들어 빵과 커피를 곁들여 브런치로 즐기기도 하고 여름 과일 참외를 조금 더 맛있게 먹을 수 있는 참외요리 참외샐러드만들기 지금부터 시작해 보실까요
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료(밥숟가락 10ml, 계량컵 200ml)
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- 소스
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참외 속
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- 참외 세척
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조리도구
조리순서
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STEP 1/16독특한 향과 시원한 맛으로 여름철 대표 과일 참외 참외에는 수분이 90%나 들어있고 비타민C 함량도 높아 땀이 많이 나는 여름철 갈증해소 및 피로회복에 좋은 과일이다 또한 알칼리성 식품으로 땀 배출이 많이 자칫 산성이 되기 쉬운 몸의 균형을 잡아준다 칼륨 함량이 많이 이뇨작용을 도와 몸 안의 노폐물 배설이 잘 되도록 해준다 임신여성에게 꼭 필요한 엽산이 과일류 중에 가장 많이 함유되어 있어 하루 1개만 먹어도 섭취 권장량을 충족할 수 있다고 한다 엽산이란 태아의 신경계 손상을 예방하고 모체의 조혈작용을 도와 태아의 성장을 원활하게 할 수 있는 영양소입니다 네이버 지식백과
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STEP 2/16참외가 달콤하니 맛있어요 사실은 참외 속씨가 더 맛있지 않나요 씨로 만드는 소스가 맛있고 만들기 쉬워요 박나래 레시피는 딜과 핑크 페퍼로 장식을 하고 허브 채소들을 곁들였는데요 야채도 없고 딜 대신 바질 잎을 곁들이고 레드페퍼를 살짝 뿌려주었어요 샐러드소스에 사용한 재료는 양 조절이 가능하고 입맛에 맞게 가감해 주세요 레드페퍼와 바질은 생략 가능합니다
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STEP 3/16참외는 베이킹소다로 문질러준 다음 식초 푼 물에 5분쯤 담가 놓았다가 흐르는 물에 뽀드득 소리가 나도록 깨끗하게 씻어줍니다
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STEP 4/16씻어놓은 참외는 껍질을 모두 벗기는 것보다 만능 채칼을 이용해 중간중간 벗겨주는데 벗긴 후의 줄무늬가 생겨 조금 더 예뻐 보입니다 참외 껍질 썰어놓은 것은 미역오이냉국에 넣어주어도 좋아요
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STEP 5/16껍질 벗긴 참외 양 끝을 잘라준 후 반으로 잘라주고 숟가락을 이용하여 속을 파냅니다 속을 파낸 씨 부분은 버리는 게 아니고 드레싱 만드는데 이용하는데요
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STEP 6/16채망에 올려놓고 숟가락으로 꾹꾹 눌러주면서 달콤한 즙만 짜냅니다
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STEP 7/16즙에 레몬즙 1스푼과 알룰로스1스푼을 넣어줍니다
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STEP 8/16올리브유 2스푼과 소금 3~4바퀴 갈아주고 후추도 4바퀴 정도 갈아서 넣은 후 잘 섞어주면 소스 완성입니다 나래님은 레몬즙 대신 유기농 사과식초를 사용했는데요 식성에 따라 드레싱 재료와 양은 가감하셔도 됩니다
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STEP 9/16참외는 얇게 썰어놓고 식탁에 올릴 때는 드레싱을 따로 준비하고 참외 썬 것과 함께 올려도 됩니다
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STEP 10/16자른 참외를 접시에 담고 지긋이 눕혀줍니다
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STEP 11/16드레싱 소스를 스푼으로 참외 위에 살살 뿌려주고 바질 잎도 올려주고 레드페퍼도 조금 올려줍니다 바질이나 레드페퍼는 생략 가능합니다
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STEP 12/16이왕이면 보기 좋은 떡이 먹기도 좋고 맛도 좋지요 요리라 할 것도 없이 너무 쉽고 간편한 참외 샐러드 만들기 과일 샐러드 너무 쉽죠~!~
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STEP 13/16아삭하고 상큼하고 달콤한 맛의 참외샐러드 여름철 샐러드로 자주 만들어 먹을 수 있는 간단한 레시피입니다
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STEP 14/16껍질을 조금 남겨두어 보기에도 예쁜 비주얼이네요 참외샐러드 드레싱 만들기도 너무 쉽고 재료도 간단해서 제철인 참외를 이용한 참외요리 진짜 쉬운 요리 간단한 요리 만들기 샐러드요리 입니다
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STEP 15/16간단한 디저트로 또는 술안주로 좋은 메뉴 시원한 맥주 안주로 딱 이더라고요 ㅎㅎ
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STEP 16/16손님 오시면 차와 함께 대접해도 될 만큼 비주얼도 맛도 좋아요 제철 요리 참외로 달콤하고 맛있게 먹을 수 있는 디저트 참외 샐러드 간단한 레시피로 맛있게 만들어 보세요
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