치즈감자채전 레시피 치즈감자전 만드는 법 감자치즈전 만들기
요리에 다양하게 활용되는 감자는 주기적으로 구입하는 식재료 중 하나에요 동글동글 감자를 활용하여 감자채전 만들었어요 밀가루는 전혀 사용하지 않고 감자와 치즈로 만든 치즈감자채전 감자에 있는 전분을 그대로 사용하여 치즈와 함께 섞어 팬에 부쳐주면 전분과 치즈로 인해 감자들이 붙어 전의 형태가 되며 밀가루 없이도 맛있는 감자채전 만들기 할 수 있답니다 더욱 바삭하고 꼬소~한 감자치즈전 취향껏 케찹이나 스리라차 소스를 뿌려 드시면 아이 간식, 어른들 맥주 안주로도 제격이에요 치즈감자전 레시피 간단하게 알려드릴게요
3인분 
10분 이내 
초급 
재료
- 재료
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480g
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12큼직한 크기의 감자 2개 준비해 주세요 무게는 480g 나오네요
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STEP 2/12채칼이나 칼을 사용하여 채 썰어주세요 밀가루 없이 부치는 전으로 채 썬 감자를 물에 담가 전분을 제거하는 과정은 생략하며 물에 담그지 않고 바로 사용해 주세요
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STEP 3/12소금 약간 뿌려 골고루 섞어준 후
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STEP 4/12피자치즈 100g 넣고 골고루 섞어주세요모짜렐라, 고다, 체다가 섞인 코다노 트리플 슈레드 피자치즈를 사용하였어요
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STEP 5/12파르미지아노 레지아노 치즈 약간 갈아서 넣어주세요
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STEP 6/12짠맛과 풍미를 올려주기 위해 넣었으며 생략 가능하고 그라나 파다노나 파마산치즈가루로 대체 가능해요
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STEP 7/12기름을 넉넉히 두르고
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STEP 8/12감자채를 골고루 얇게 펼쳐서 중약불에 구워주세요
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STEP 9/12튀어나온 가장자리 부분은 안쪽으로 밀어 넣어 정리해 주면 깔끔한 모양의 감자전을 부칠 수 있어요 반투명하게 익고 끝부분이 노르스름해지면
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STEP 10/12뒤집어서 반대면도 노릇하게 구워주세요 치즈와 감자의 전분으로 인해 엉겨 붙어 하나의 모양으로 잘 부쳐지며 노릇하게 눌은 치즈로 바삭해져요
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STEP 11/12양면 다 노릇하게 구워진 감자채전은 체에 올려 기름이 빠지도록 한 김 식혀준 후 그릇에 담아주세요 그래야 바삭해진답니다
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STEP 12/12치즈 좋아하는 저는 완성된 전 위로 한 번 더 치즈 갈아서 올려주었어요
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