견과류바 에너지바 만드는 법 영양 견과류 강정 만들기
견과류가 몸에 좋다는건 알지만 손이 잘 안가잖아요 아이들도 어른들도 좋아하는 견과류바를 만들어봤어요
6인분 이상 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/29가지고 있는 견과류 준비해주세요
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STEP 2/29땅콩은 껍질이 벗겨져 있고 반으로 잘라진 것을 구입하면 편해요
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STEP 3/29아몬드도 슬라이스 된 걸로 구입하면 먹기 편하답니다
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STEP 4/29
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STEP 5/29
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STEP 6/29볶아진 견과류는 잠시 대기하시고요 프라이팬에 기름 2숟가락을 넣어주세요 저는 현미유를 넣었어요 괜찮은 것 같아요 올리브오일은 피하는 게 좋을 것 같아요 향이 있는 기름이라서요
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STEP 7/29조청쌀엿 1컵을 기름에 같이 부어 주세요
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STEP 8/29기름과 조청쌀엿이 잘 섞이도록 저어주면 보글보글 끓어올라와요
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STEP 9/29불은 중약불입니다
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STEP 10/29이때 볶은 견과류를 넣어줄게요
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STEP 11/29견과류가 조청에 잘 묻어나게 무치듯 버무려주세요 불 조절은 약불에 놓았어요
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STEP 12/29양손으로 버무려주는 게 편해요
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STEP 13/29계피가루는 처음부터 넣어도 돼요 계피가루는 꼭 넣어야 맛있어요 계피향이 날듯말듯한 맛이 좋은 것 같아서 저는 중간에 2바퀴 정도 2숟가락 정도 넣었어요
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STEP 14/29언제까지 볶아야 되는지 궁금하시죠? 저는 느낌으로 스톱했는데요 레시피 만들면서 보니깐 바닥에 조청엿이 보이지 않아요 견과류가 조청엿을 흡수했을때 스톱하면 될 것 같아요
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STEP 15/29
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STEP 16/29주걱으로 최대한 평평하게 펴주세요
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STEP 17/29종이 호일을 견과류 위에 덮어서 손으로 꾹꾹 눌러가며 평평하게 사각을 만들어주세요
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STEP 18/29아주 단단하게 하고 싶을 때 밀대를 이용해서 밀어주세요
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STEP 19/29잘 펴진 것 같아요 지금부터 15분 정도 실온에서 굳힐게요 날씨와 시간은 관계있어요 시간 조절해주세요
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STEP 20/292개의 틀이 나옵니다
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STEP 21/2915분 경과 후 종이호일을 떼어주면 요렇게 견과류가 분리가 돼요
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STEP 22/29아직 덜 굳었어요 이때 잘라주는 게 좋아요 완전히 굳히면 썰면서 다 부서져요
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STEP 23/29칼로 써는 게 아니라 칼을 눌러서 잘라 주면 돼요
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STEP 24/29저는 한 입 크기로 잘게 썰었어요 한입에 속속 들어가는 게 주위가 깔끔하더라고요
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STEP 25/29완성 됐습니당 아직 덜 굳어졌어요 그렇다고 끈적이지는 않아요
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STEP 26/29아주 작고 귀여운 한 입 크기 견과류 바입니다
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STEP 27/29제빵 봉지에 넣어 봤어요 가지고 다니기에도 좋고요 하나씩 꺼내 먹기도 좋고요 선물하기도 좋고요
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STEP 28/29저는 요렇게 해서 냉동실에 보관해요 아침 안 먹고 가는 가족들에게 한 봉지씩... 외출할 때 한 봉지씩.. 다이어트하는 저도 한 봉지씩..
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STEP 29/29너무 덥기 전에 만들어서 냉동실에 쟁여두세요 건강한 여름 나기 같이 해봐요~~
- 식용유를 넣어주세요 향이 있는 기름은 피하는게 좋아요
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