유부김밥 만들기 김밥 여름 보관기간 간단김밥 레시피 시판 유부초밥 유부활용 (+ 김밥 싸는면, 김밥 3줄 밥 양)
예꿈이댁 가족이 모두 김밥을 좋아해서 종종 집에서 만들어 먹는데요 오늘은 재료가 많이 들어가지 않아도 맛이 좋은 유부김밥 레시피 보여드릴게요 :) 김밥 속 재료로 햄, 계란지단, 단무지, 시금치, 당근 등을 넣어 만들어도 맛있지만 날씨가 점점 더워져서 재료가 많이 들어갈수록 김밥이 금방 쉬게 되는 단점도 있어요 유부김밥은 들어가는 재료가 유부조림, 계란지단, 햄, 단무지. 네 가지로 재료도 간단한데요. 간단 김밥이라 여름철 김밥종류로도 괜찮고 단짠고소하니 맛있어요♡ 유부절임의 달콤 짭조름한 맛이 더해져서 아이들도 좋아하는 맛인데요. 뚜아자매는 '엄마가 만든 김밥이 역시 최고~' 라며 엄지척을 날렸다지유!ㅎㅎㅎ 일반 김밥싸는 법과 과정은 동일하며. 시판 유부초밥에 들어있는 유부피를 채 썰어서 사용하면 유부김밥을 더 쉽게 만드실 수 있어요 :)
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 계란지단용
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- 재료 2
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또는 꼬들단무지 50g
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3~4인분 24개
- 재료 3
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밑간용
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밑간용
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밑간용
조리도구
조리순서
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STEP 1/16
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STEP 2/16약불로 불을 줄이고 계란물 1/3 분량을 붓고 전체적으로 고르게 펴주었어요 사진처럼 70% 정도 익었을 때 젓가락을 이용해서 뒤집어주고
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STEP 3/16앞뒤로 익혀서 도마에 덜어 놓았어요
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STEP 4/16
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STEP 5/16유부초밥용 삼각유부 1팩 (24장)을 준비했어요 물기를 꾹 짜서 채 썰어주면 되세요 :)
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STEP 6/16김밥용햄은 뜨거운 물에 가볍게 데친 후 후라이팬에 식용유를 살짝 두르고 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다 예꿈이댁은 반찬용까지 굽느라 6줄을 구웠지만 김밥 만들기 할 때는 3줄만 준비해주면 되세요 :)
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STEP 7/16김밥 3줄 분량으로 밥 450g을 준비했어요 양념이 잘 섞이도록 따끈한 밥을 준비하고, 소금 1/2T, 참기름 2바퀴, 깨소금 을 넣어주세요소금을 넣어도 맛있지만 맛소금을 넣어 김밥 밑간을 해 주면 감칠맛이 더 좋아지는 팁도 알려드려요 :)
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STEP 8/16주걱을 세워서 양념과 밥을 골고루 잘 섞어주었어요
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STEP 9/16단무지는 꼬들 단무지 50g을 준비했으며 김밥용 단무지에 물이 많다면 가볍게 물기를 제거해서 준비해 주면 되세요 :) 김밥김까지 준비하면 재료준비 완료! 이제 유부김밥을 싸 볼게요 :)
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STEP 10/16김밥김은 가로 세로 어느방향으로 하셔도 무방하나, 재료종류를 많이 넣을 때는 세로로 길게! 일반김밥 사이즈의 경우는 위의 사진처럼 가로로 길게 두는 걸 추천해요 :)
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STEP 11/16김발 위에 김밥용 김을 올리고 김밥김 싸는 면은 밥과 재료가 잘 밀착되도록 거친면이 위로 오도록 해서 밥을 올려주세요 끝부분에도 밥을 조금 붙여주고
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STEP 12/16햄 올리고 유부 채 썬것 1/3 분량도 듬뿍 올려주고 그다음 단무지, 계란지단도 1/3 분량만큼 듬뿍 올려주었어요
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STEP 13/16김발을 이용해 밑에서부터 재료를 감싸듯 돌돌 말아주고
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STEP 14/16김밥 말기를 한 후에는 매듭 부분이 바닥으로 가게끔 놓아주었어요 :)
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STEP 15/16참기름을 김밥 겉면에 쓱쓱 바르고
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STEP 16/16먹기 좋은 크기로 썰어주면 유부김밥 만들기 완성이에요 :)
식약처에서 발표한 김밥 권장 보관기간은 상온 7시간, 냉장 36시간 이내이지만 요즘처럼 더운 여름철에는 균이 번식하기 쉬워서 권장 기간보다 더 빨리 드시는 게 좋은데요. 실온이라면 2~3시간 내에 드시고,
냉장고에 들어가도 속재료들이 섞이면서 변질되기 때문에 하루이틀 안에 드시는 게 안전해요 :) 김밥보관법은 냉동 보관하면 1~2주 이상 보관 가능하며 드실 때는 전자레인지에 해동해서 드시면 되세요 :)
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