해물 부추전 해물믹스 부추 부침개 비오는날 부침개 요리 초간장 양념장
냉동 해물믹스와 부추로 만든 간단하게 만드는 해물부추전! 초간장 양념장과 함께 드셔보세요! 비오는날 강추!!
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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크게 1줌
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- 초간장 양념장
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9재료를 준비해주세요.부추 150g 크게 한 줌, 냉동 해물믹스 300g, 부침가루매콤함을 좋아하시면 청양고추를 넣어주셔도 좋아요.
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STEP 2/9냉동 해물믹스 300g은 찬물로 해동해 주시고 물기를 제거해 주세요.
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STEP 3/9해동한 해물믹스는 믹싱 볼에 미림 2를 넣어 잠시 두어 비린 맛을 제거해 주세요. 부침가루 반죽에 넣으실 때에는 미림은 버리고 해물만 넣어주어요. 큼지막한 해물은 잘라주세요.해물은 익으면서 작아지니 너무 잘게 자르지는 않아요.
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STEP 4/9
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STEP 5/9
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STEP 6/9넉넉한 믹싱 볼에 부침가루 150ml, 물 100ml 정도 넣고 뭉치지 않게 잘 섞어주세요. 반죽은 조금 재료 비중을 높였어요. 부침가루 반죽이 떨어뜨렸을 때 똑. 똑. 똑. 떨어지는 정도로 하시면 되어요. 해물과 부추에서 수분이 나오니 너무 묽지 않게 반죽해 주어요.부침가루마다 다를 수 있으니 처음부터 물을 다 넣지 마시고 조금씩 넣어주시는 게 더 좋아요.
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STEP 7/9부침가루 반죽 물에 해물을 넣어주시고 한번 섞어준 후에 부추를 넣어 가볍게 섞어주세요.부추는 많이 비벼지면 풋내가 나요.
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STEP 8/9
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STEP 9/9
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