설탕 양을 줄인 블루베리 잼 만들기
블루베리가 제철일 때 국산 생 블루베리로 블루베리 잼을 만들어봤어요. ^^ 설탕 양을 반으로 줄인 레시피입니다~
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
-
또는 시판용 레몬즙
조리도구
조리순서
-
STEP 1/8
-
STEP 2/8블루베리에 분량의 설탕을 붓고 블루베리와 설탕을 골고루 버무려 줍니다.
-
STEP 3/8
-
STEP 4/8중간중간 저어 주면서 졸여 줍니다. 저는 과육이 있는 잼을 선호해서 과육을 따로 으깨지 않았어요. 개인의 취향에 따라 만드시면 될 거 같아요.중불~약불
-
STEP 5/8잼을 만드는 동안 잼을 담아 둘 유리병을 소독하고 물기를 제거해 주세요.
-
STEP 6/8레몬 즙도 미리 짜서 준비해 둡니다. 생 레몬이 없을 때는 시판 용 레몬 즙을 사용하시면 됩니다.
-
STEP 7/8원하는 농도까지 졸여지면 레몬 즙을 넣고 한소끔 더 끓인 뒤 불을 꺼줍니다.레몬 즙 4T중불~약불
-
STEP 8/8한 김 식힌 뒤 미리 준비해 둔 유리병에 담아 냉장고에 보관해 주세요.
- 잼을 만들 때 레몬즙을 넣어 주면 잼의 응고성을 도와주고
보존성을 높여주는 역할을 해준답니다. ^^
블루베리잼 맛보장 레시피
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,