【블루베리잼 만들기】
블루베리가 여자한테 좋다고 해서 사놓았다가 계속 냉동실에 방치가
되어 있어 잼으로 만들어 봤어요~:-)
새콤달콤한게 빵이랑 궁합이
참 좋으네요^~^
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 소소한 집밥 이야기~♡
조리순서
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STEP 1/11병소독 부터 해주셔요~
병은 처음부터 같이 넣고 물을 끓여 주세요^^
두껑은 끓어 오르면 살짝만 데쳐 주셔요~
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STEP 2/11저는 냉동 블루베리에요~ 한번물에 씻어 주셔용^^ 생블루베리는 물에 식초1스푼 넣고 씻어 주셔요^^
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STEP 3/11블루베리 1키로에 설탕은 반만 500g 넣는게 가장 비율이 좋다고 하는데 저는 너무 단게싫어 조금 시큼하게 먹을려고
300g만 넣었어요^^
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STEP 4/11잘섞어서
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STEP 5/11물을 블루베리가 잠길만큼만 넣고 쌘불에서 끓여 주셔요~
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STEP 6/11끓어오르면 중약불로 줄여 뭉근하게 조려 주시다가 건더기가 있는게 싫으시면 헨드블렌더로 갈아 주세요~
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STEP 7/11껄쭉 껄쭉 해질때까지 계속 저어가면서 조려 주셔요^~^
저는 알갱이가 어느정도 있는게 좋아서 살짝만 으깨었어요^~^
다조려 갈때쯤 레몬즙1T(or식초1T)넣어 주셔요^~^
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STEP 8/111/3로 양이 줄어 들면 완성 입니다^~^
(두껑은 계속 열고 조려 주셔야 시간이 단축 됩니다^^)
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STEP 9/11소독한 병에 담은후에 비닐을 두껑밑에 덮어서 냉장보관 하시면 되셔요~^~^
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STEP 10/11식빵 구워서 블루베리잼 듬뿍 올려 햄깔고 치즈넣어서 초간단으로 토스트도 완성~♥
블루베리가 우유랑은 궁합이 안좋지만 요거트랑은 궁합이 좋다고 해요^^ 요거트 드실때 넣어 섞어서 먹어도 맛나죵~:-)
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STEP 11/11맛은 시중에 파는것보다는 쪼금 향이 덜할지 모르겠지만 아이들 간식으로도 건강하게 먹을수 있어 좋은거 같아요~ :-)
- T는 밥수저 기준 입니다^~^
4.80
리뷰별점
포토 후기(3)
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새댁진진리뷰별점물을 좀 많이 넣었는지 생각보다 덜 쫀득하지만 처음치고 괜찮은 것 같아요! 레시피 감사해용~^^2020.09.02 13:36 -
끼룩끼룩끼리뷰별점일단 조밍키님 팬입니다^^ 냉장고에 방치되있던 블루베리가 있었는데 시간이 더 지나면 상할까같아서 아기 재워놓고 잼을 만들었어요. 1키로 넘게 있었는데 요똥이라 1키로는 잼으로 나머지는 청으로 만들었어요. 너무 오래끓여서 되직해졌지만 내일 빵에 발라먹을 생각하니벌써부터 행복해지네요. 조밍키님 레시피 덕분에 음식이 많이 늘었어요 감사해요 하 사진 첨부가 안되네요 ㅠ2020.07.09 22:59 -
ㅂㅂ와이프리뷰별점오래 끓여서 그런지 약간 되직하지만 너무너무너무 맛나게 됐어요 감사해요~2020.07.08 08:46 -
정순애니멀리뷰별점저도블루베리쨈을만들고싶어요?2020.01.14 09:59
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블루베리잼 맛보장 레시피
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졸이는데만 2시간 걸렸네요 ㅎㅎ
원래 잼만들때 물을 넣는거예요??