에그마요 / 달걀샐러드 만들기
오늘은 간단하면서도 맛있는 소스로?! 다양하게 활용할 수 있는 '에그마요'를 준비해 보았습니다~
4인분 
20분 이내 
초급 
가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^
재료
- 재료
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- 소스
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/17버터 1T는 실온에 꺼내 자연스럽게 녹여 주시는 동안
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STEP 2/17달걀 5개를 냄비에 넣고,
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STEP 3/17물 750ml를 부어 끓여주세요.
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STEP 4/17끓어오르면, 소금 1t와
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STEP 5/17식초 1T를 넣어 10분간 더 끓여 주신 뒤,
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STEP 6/17흐르는 찬물에 식혀 주세요.
번거롭지만 찬물에 열기를 모두 빼내 주셔야 깔 때 이쁘게 잘 까진답니다~
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STEP 7/17달걀을 손질하고, (이쁘게 잘 까졌죵??)
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STEP 8/17
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STEP 9/17노른자는 숟가락으로 곱게 으깨고,
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STEP 10/17마요네즈 5T,
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STEP 11/17홀그레인머스터드 1T,
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STEP 12/17볼에 녹여 주었던 버터 1T를 함께 섞어 주신 후,
저는 가염 버터를 사용해서 소금을 넣지 않았는데, 간을 보고 부족한 부분은 입맛에 맞게 추가하시면 된답니다~
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STEP 13/17잘게 잘라 놓은 흰자,
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STEP 14/17후추 솔솔솔 넣고, 고르게 비벼주시면 완성~!!
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STEP 15/17아흠 색감도 넘나 좋고요~~ 만들어 놓으니 제 마음도 든든해졌어요!
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STEP 16/17아이들 하교 후에 빵에 슥슥 발라서 간단히 내어 주기에 참 좋답니다~
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STEP 17/17정리!
달걀샐러드 맛보장 레시피
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