[게맛살김초밥] 새콤달콤한 게맛살촛물김밥 김초밥
김밥과 김초밥의 차이점이 뭘까요? 한참 생각해 보니 아마도 차이는 밥에 있지 않나 합니다. 김초밥은 생김새는 김밥과 비슷하지만 만들고 보니 새콤짭조름한 맛이 역시나 김밥과는 확연히 다르네요. 단촛물김밥의 새콤달콤을 좋아하시면 꼭 한번 이렇게 드셔보세요~
1인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/10오이는 가시를 제거하고 깨끗하게 씻어 양쪽 끝을 잘라내 김밥용 김에 길이와 모양도 맞추고 쓴 부분도 잘라내줍니다. (특히 짙은 쪽은 정말 맛이 없으니 이쪽을 좀 넉넉히 잘라버리심이...)
-
STEP 2/10채칼을 사용해 길이로 길게 잘라줍니다. 감자칼(필러) 등을 이용할 수도 있지만 해보니까 감자칼은 아무래도 일정하게 힘이 들어가지 않아 채칼보다 두께 조절이 힘들더라구요. 소금 1tsp(5g)을 넣고 15분간 절여준 다음 물을 꼭 짜서 준비해주세요. 김밥에 단무지 대신 들어갈 거라 상당히 간간합니다 :)
-
STEP 3/10식은 밥 150g에 식초 ½Tbsp, 곱게 간 검정깨 ½tsp과 소금 ¼tsp(약 1g)을 넣어 잘 섞어줍니다.
-
STEP 4/10게맛살은 먹기 좋은 크기로 찢어줍니다. 만일 김밥용 긴 게맛살이라면 길이를 3등분 해주시면 됩니다.
-
STEP 5/10그리고나서 취향껏 적당량의 마요네즈와 생 와사비를 넣고 잘 버무려주세요. 생 와사비가 맛의 포인트니 꼬~옥 넣어주세요 :)
-
STEP 6/10김말이 위에 김밥용 김 한장을 펴고 밥을 올려 고르게 펴줍니다. 끝부분까지 모두 밥을 올리지 말고 끝부분은 조금 남겨주세요.
-
STEP 7/10가운데에 길게 절여놓았던 오이를 여러겹 펴서 올립니다.
-
STEP 8/10오이절임 위에 게맛살을 충분히 올려주세요.
-
STEP 9/10이제 김말이로 돌돌 말아주고 끝부분은 밥풀로 단단히 붙여줍니다.
-
STEP 10/10이제 적당한 크기로 잘라서 즐기시면 됩니다. 김초밥 꼬투리 부분이 참 예쁘네요...ㅎㅎ 저 끝부분이 항상 제일 맛난 부분이죠 ^^
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,