당근라페 샌드위치 만들기 신봉선 당근 라페 베이글 샌드위치 레시피
당근라페맛에 빠져있는 저는 만들 때마다 아삭하면서 상큼한 맛에 중독이 된 건지 자꾸 생각이 나고 먹고 싶어지는 당근라페 당근요리 당근샐러드 당근라페만 먹으면 다이어트 요리지만 여러 가지 재료를 넣어 만들어 먹으면 칼로리는 올라가겠지요 그래도 맛있게 먹으면 0칼로리라 하지요 ㅎㅎ 상큼하고 아삭한 식감에 빵 위에 올려 먹기도 하고 김밥에 넣어 먹기도 하는 당근라페 만들기도 어렵지 않아 자주 만들어 먹고 있어요
1인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료(당근라페)
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- 당근 절임
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고운 소금
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- 베이글 샌드위치 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/16마트에서 씻어놓은 당근이 아닌 흙당근을 사다가 먹는 편인데요 흙당근이 세척하는 수고가 있어서인지 세척 판매하는 당근보다 가격도 조금 더 착한 가격이더라고요 그리고 왠지 더 신선할 것만 같은 기분이 들어서요 당근의 효능은 수차 말씀드렸지요
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STEP 2/16당근은 채칼을 이용해서 썰어주면 굵기도 일정하고 요리를 했을 때 더 예쁜 것 같아요 칼로 써는 것은 고르게 채썰기 쉽지 않아서요 이젠 조금 더 편하게 조리도구를 이용하고 싶어요
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STEP 3/16채썰은 당근에 소금 0.5스푼을 넣고 살살 버무려 15분쯤 절여줍니다 소금에 절이는 용도로 짜지 않게 살짝만 절여줍니다 절였던 당근은 양손으로 지그시 눌러 물기를 짜줍니다
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STEP 4/16절여놓은 당근을 물기를 꼭 짠 다음 볼에 넣고 레몬즙, 올리브오일을 넣어줍니다
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STEP 5/16꿀 대신 알룰로스를 넣고 홀그레인머스터드를 넣고 백후추를 넣어줍니다 살살 버무려주면 신봉선 당근라페완성입니다 여러 번 만들어 먹을 때마다 중독된 것처럼 이 맛에 빠지곤 하는데요 아삭하고 상큼하고 깔끔한 당근라페 만드는 것 어렵지 않지요
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STEP 6/16완성 그릇에 담은 후 새싹채소 올려줍니다 바로 먹을 때보다 냉장고에 넣었다가 먹으면 훨씬 상큼하고 시원하니 맛있어요
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STEP 7/16완성 그릇에 담은 후 새싹채소 올려주면 당근 라페 완성입니다 당근라페 그대로 샐러드로 먹곤 했지만 오늘은 당근라페를 이용한 베이글 샌드위치 샌드위치 만들기를 했어요
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STEP 8/16베이글 1개, 양상추 조금, 계란 1개, 햄 2장, 체더치즈 1장을 준비했어요
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STEP 9/16
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STEP 10/16당근라페도 조금 준비하고 계란 프라이도 만들어 놓았어요
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STEP 11/16빵 한 쪽 면에 크림소스를 바르거나 머스트 소스를 바르기도 하지만 홀그레인머스타소스를 발라주었어요 소스를 바른 다음 양상추를 올리고 체더치즈를 올려주었어요
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STEP 12/16다음 햄 구운 것을 올리고 계란프라이 당근라페순으로 올려줍니다
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STEP 13/16마지막에 한쪽 빵을 올리고 속 재료가 빠져나오지 않게 랩으로 타이트하게 포장해 줍니다
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STEP 14/16반을 잘라주면 단면이 예쁘네요
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STEP 15/16당근라페의 새콤달콤하고 상큼한 맛이 더해져서 맛있는 샌드위치 완성입니다
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STEP 16/16당근라페를 만들어 놓으면 샌드위치나 김밥에 넣어 먹을 수 있어 좋은 것 같아요
- **밥숟가락 계량/계량컵 사용**
당근라페에 대한 자세한 것은 아래 링크를 참고하시면 됩니다 https://blog.naver.com/wjdtj611/223376797028
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