건강하고 맛있는 소스! 캐슈크림 만들기
안녕하세요~ 요즘 채식하시는 분들이 늘고 있다고 하죠? 우유, 생크림, 치즈 등을 대체할 수 있는 식재료로 캐슈넛을 많이 사용하는데요, 캐슈넛은 고소하고 은은한 단맛이 있어서 유제품의 대용으로 다양하게 활용해 볼 수 있고 캐슈넛으로 크림을 만들면 너무 부드럽고 맛있어요~
6인분 이상 
2시간 이상 
초급 
재료
- 재료
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2컵
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선택
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8생캐슈넛을 상온에서 3~4시간 정도 물에 불려서 준비해 주세요.
또는 전날 냉장고에 넣어두셨다 다음 날 사용하셔도 좋아요.
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STEP 2/8잘 불려진 캐슈넛은 가볍게 한번 세척해주세요.
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STEP 3/8블렌더에 캐슈넛을 넣고 물과 레몬즙 약간을 넣어주세요.
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STEP 4/8블렌더에 캐슈넛을 넣고 물과 레몬즙 약간을 넣어주세요.
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STEP 5/8곱게 갈아주세요.
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STEP 6/8곱게 갈아주세요.
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STEP 7/8캐슈넛 자체에 은은한 단맛이 있어서 넣지 않아도 맛있는데요,
단맛을 더 추가 하고 싶으시면 메이플 시럽이나 사용하시는 대체감미료를 넣으셔도 되요.
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STEP 8/8냉장고에 보관하면 조금 더 단단해져요.
- 물의 양을 조절해서 원하시는 정도로 크림의 농도를 조절하시면 좋아요.
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