브로콜리세척법! 오래두먹을수있는 보관법!
항산화물질과 칼슘이 풍부하고 다이어트에도 좋은 브로콜리 올바른세척법과 오래두고먹을수있는 보관법 레시피입니다
5인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/5큰볼에 가득 물을 넣어주고 베이킹소다를 풀어주고 브로콜리를 거꾸로 넣어 주시고 식초를 고루 뿌려주신후 브로콜리가 뜨지않게 접시로 눌러주시거나 저처럼 집게에 끼어 놓으세요
10분정도를 그대로 두셨다가 2~3번을 흔들어 주신후 흐르는물에서 깨끗하게 씻어주세요
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STEP 2/5먹기좋은 크기로 잘라주세요
저는 줄기부분도 작게 썰어서 먹네요
*줄기부분은 데쳐놓으셨다가 볶음밥,계란말이등등에 다져서 넣어주시면 좋아요
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STEP 3/5펄펄 끓는물에 소금1큰술을 넣어주시고
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STEP 4/5손질한 브로콜리를 넣어 20~30초간만 아주살짝 데쳐주신후 찬물에서 흔들어서 2~3번을 씻어주신후 물기를 털어내주세요
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STEP 5/5바로 드실만큼 통에 담아 냉장보관하시고
오래두고 드실분이나 조리용은 지퍼백에 소분하신후 냉동시켜주셨다가 드시기전에 꺼내어 찬물에 담구어서 해동시켜주시면 바로 데쳐주신것 같답니다
- 브로콜리는 그냥 씻으면 위에 코팅막처럼 있어 세척이 안되고 브로콜리안에 진드기,불순물이 제거가 쉽지 않아요
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